Леб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Најдобриот леб е домашен.

  • 500 гр брашно
  • сол по вкус
  • 1 лажица шеќер
  • кесичка квасец (7 гр)
  • 350 мл топла вода
  • 2 лажици масло.

Порции: 4

Време на подготовка: помалку од 30 минути

КАКО ДА СЕ ПОДГОТВИ РЕЦЕПТ ЗА ЛЕБ:

Ставете го квасецот во сад или чаша со лажица шеќер и 100 мл вода, добро измешајте и оставете да се раствори околу 5 минути.

Во сад за матење ги ставам брашното и солта, го додадов растворениот квасец и го измешав со куката за тесто, потоа го додадов остатокот од водата, се меша додека не се хомогенизира. На крајот, додадете го маслото и мешајте додека не се вклучи. Посипете го брашното одозгора и оставете да нарасне додека не се удвои волуменот.

Извадете од садот и ставете го во тавата, оставете да нарасне уште 30 минути. Печете го лебот во загреана рерна на 170 Целзиусови, еден час.

Совети сајтови

1

Ако сакате кората да биде мека, покријте го лебот со крпа откако ќе го извадите од рерната.


Леб без квасец и без квасец (со сода бикарбона) & бр. 8211 брз рецепт за леб од ирска сода

Леб без квасец и без квасец (со сода бикарбона) & бр. 8211 брз рецепт за леб од ирска сода. Како да направите меки леб со сода бикарбона или прашок за пециво? Ирски леб според традиционалниот рецепт. Рецепти за домашен леб.

Дојдов да ве запознаам со рецепт за бесквасен леб за да ви помогне за време на вашата изолација дома. Вчера објавив едноставен рецепт за леб од квасец за почетници (види тука) и се згрозив кога прочитав некои коментари на Фејсбук.

Драги мои, поминуваме низ тешки времиња и ми се скрши душата кога ги прочитав десетиците коментари од читатели кои не нашле свеж или сушен квасец во продавниците. Некои дури и не најдоа брашно! Бев многу тажен од фактот дека во некои градови во земјата имаше некои копили кои купуваа повеќе залихи отколку што им беа потребни, без да размислуваат за својот сосед. Ова го велам затоа што во Арад во сите супермаркети наоѓаме млеко, брашно, шеќер, масло, квасец, пченка итн. Не мислам дека големите синџири (Кауфланд, Лидл, Селгрос, итн.), Исто така, ги снабдуваа продавниците во Јаши, Букурешт или Галачи (од таму беа повеќето коментари), туку само дека луѓето купија многу повеќе отколку што им требаше На Цел бас на се. Тажно. Напишав овде за снабдувањето DECENT што ни треба за време на периодот на изолација и карантин и инсистиравме снабдувањето да биде РАЦИОНАЛНО и ЗАЕДНИЧКО СМЕТ! Некои не знаат што е ова и ги принудуваат останатите да прават дневни патувања за леб или друга главна храна.

Исто така постои и традиционалната верзија на леб од мајонез (без квасец). Како да направите природен мајонез види тука.

Еве еден брз рецепт за ирска сода бикарбона што може да го замени нашиот традиционален леб. Многумина од вас знаат дека не сакам прашок за пециво или сода бикарбона и дека ги користам многу ретко, дури и таму каде што не е можно без нив. Бев неволен за овој бесквасен леб, но бидејќи го јадеше цела нација и беше симбол на Ирска, ќе пробам. И добро направив!

Ова е типична форма на ирски сода леб: вкрстено сечење. Надвор од верското значење (знакот на крстот) е потребата да се изложи јадрото на топлината на рерната за еднообразно печење. Кулминацијата е дека за 2 дена, на 17 март, е нивниот национален ден: Св. Денот на Патрик и # 8217 -ти Денот на Свети Патрик, заштитникот на Ирска. Така, не можев а да не го украсам лебот со неколку лисја од детелина и еден од нивните национални симболи.

Во тестото се додава претепано (кисело) млеко за да се активира сода бикарбона. Ако го немате при рака, можете да измешате малку јогурт со слатко млеко или вода или може да го закиселите слаткото млеко со лажичка сок од лимон. Прашокот за пециво е нешто друго бидејќи веќе содржи кисела компонента потребна за активирање и во овој случај можете директно да користите слатко млеко. Проверете дали сода бикарбоната е свежа! Теоретски, нема датум на истекување, но со текот на времето, ако е изложен на влага, ги менува своите својства.

Излезе фин, мек и дебел леб, со црвеникава кора и меко, многу кревко јадро. Многу вкусен!

Ги препорачуваме овие сврзувачки елементи без квасец или незрели колачи печени во тава и # 8211 види тука.

Подготовката и печењето на овој леб не надминува 60 минути! Навистина е брз леб. Рецептот што го следев беше оној на Пол Холивуд. Од количините подолу произлегува леб без квасец од прибл. 20 см во дијаметар.


Домашен леб без квасец - рецепти

Лебот без квасец е традиционален рецепт, со ехо стотици години, с still уште популарен во некои делови од нашата земја, особено во руралните области Мозилор, Салај, Марамуреч, Вранчеа или Доброгеа. Наместо квасец, жените користеа суви кнедли или ферментиран сок од лозов лист. Овој леб е многу поздрав од оној на кој сме навикнати денес. Може да се подготви дома, по неколку едноставни рецепти.

Домашен леб без квасец - рецепти (Сликата е учтиво sxc.hu)

состојки

• 1 кг брашно
• 1 лажица шеќер
• 1 лажица трици
• 1 лажица масло
• малку млака вода
• сол по вкус

Наместо квасец, користете суви палачинки. Тие се подготвуваат на следниов начин: ставете го брашното во голема чинија, а во средината направете место со лажица, во кое треба да истурите малку млака вода во која го стави шеќерот да се раствори. Додадете трици и масло, потоа солта.

Добро измешајте со рака и месете додека не добиете не многу тврдо тесто. Направете кружни и тенки колачи со еден прст. Оваа количина тесто е доволна за 20 колачи. Вака подготвените колачи се оставаат да се исушат на сонце во плех, а потоа се чуваат во хартиени кеси.

За вистинска подготовка на лебот, торта се прави од сува торта, натопена во малку топла вода, сол и шеќер. Оставете да нарасне 15 минути, па прелијте го топло со брашното подготвено за леб. Месете како тесто, додавајќи малку врело масло. Печете го лебот во загреана рерна.

состојки

• 15 лозови лисја
• 500 мл млака вода
• 1 лажичка шеќер

За ферментација и олабавување, може да се користи сок од ферментирани лозови лисја. Скршете ги листовите од лозата и натопете ги во сад со вода и шеќер. Покријте го садот и оставете го на сонце додека не почне да ферментира. Вирус, и добиениот сок се користи за правење леб од еден килограм брашно. Месете како обичен леб, додавајќи малку масло. Ставете го лебот во садовите и оставете го на топло место 30 минути (на шпорет) малку да нарасне пред да го ставите во рерна.

• 280 гр брашно
• 250 гр јогурт
• 1 или
• 1/2 лажичка шеќер
• 1 пакетче прашок за пециво
• 1 лажичка сол

Измешајте го јогуртот, јајцето, шеќерот и солта во голема чинија, а потоа додадете го брашното заедно со прашокот за пециво. Тестото ќе остане лепливо, затоа не се ракува рачно, туку се превртува наопаку во плех обложен со хартија за печење и израмнет одозгора. Можете да посипете сусам или афион. Печете 15-20 минути.

* Советите и сите здравствени информации достапни на оваа страница се за информативни цели, не ги заменуваат препораките на лекарот. Ако страдате од хронични заболувања или следите лекови, ви препорачуваме да се консултирате со вашиот лекар пред да започнете со лек или природен третман за да избегнете интеракција. Со одложување или прекинување на класичните медицински третмани може да го загрозите вашето здравје.


Ако ви се допаѓа, споделете го со вашите пријатели!






Состојка:

500 гр брашно
1 кесичка сув квасец
240 мл топло млеко
50 мл стопен путер
1 лажица сол
1 лажичка стара кашлица

1 жолчка и 30 мл вода за леб
Сузан за прскање одозгора

Метод на подготовка:
Го подготвив тестото за леб во машината за леб. Состојките ги ставам во садот по следниот редослед: топло млеко, стопен путер во микробранова печка (но оставете да достигне разумна температура, не ставајте го жешко), кесичка сув квасец, шеќер, брашно и малку сол На Го оставив тестото да меси и кваси во машината за леб 2 часа.
Ако немате машина за леб, месете го тестото со рака. Ставете го брашното во сад, додадете шеќер, сув квасец, стопен путер, топло млеко и сол и започнете да го месите тестото 20-30 минути додека не добиете еластично тесто што не се лепи за вашата рака. Покријте го тестото добиено со чиста крпа и оставете го да нарасне 2 часа на топло место.

По 2 часа, тестото убаво нарасна, го превртуваме на работната површина и го делиме на три еднакви топчиња.


Секое топче го расфрламе во правоаголен лист, кој потоа го тркаламе.


Со сите 3 топчиња тесто го правиме истото, на крајот резултира со 3 ролни.

Овие 3 ролни, почнуваме да ги ткаеме, ги спојуваме на едниот крај, така што крајот на средната ролна доаѓа над другите 2 ролни (како на фотографијата подолу).

Откако ги споивме ролните на едниот крај, ткаеме, колку што можеме поцврсто, до крај. Се обидуваме лесно да ги притиснеме краевите на плетенката и да ги ставиме одоздола.


Го ставаме плетениот плех во плех обложен со хартија за печење и го оставаме да нарасне покриен со крпа, на топло место.

По 1 час, лебот порасна многу убаво.


Во меѓувреме, во сад ставете сурова жолчка и 30 мл вода, изматете ги со мала вилушка или вилушка.


Со овој резултат, ќе го подмачкаме квасецот, пред да го ставиме во рерна.

Посипете сусам одозгора, можеме да попрскаме семе од афион или ленено семе, сончоглед, потоа ставете го лебот во загреана рерна и печете 30 минути, додека убаво не зарумени.


Откако ќе го извадите лебот од рерната, оставете го во тава 5 минути, потоа отстранете го на решетка или сечкач и оставете да се излади. Тоа е вкусен домашен леб.







Рецепти за леб

& # 8222Без леб! & # 8221, звучи како првото ограничување што започнува каков било режим за слабеење. И затоа често не може да се носи до крај. Гладот ​​кај кучињата е посилен. Затоа, подобро е да го вклучите лебот како јадење во вашата исхрана, откажувајќи се од начинот на грицкање на аголот на ѓеврек, и # 8222 минливо & # 8221. Колку е поцрнет лебот, толку повеќе се препорачува, особено лебот со големо мелено жито ('ржан леб, грахам, итн.). Она што го ставаме на лебот е многу важно! Таму се појавуваат калории! Супа од леб, леб натопен во сос на чинија или во сад за салата - се вистинска опасност за фигурата, но не и лесни сендвичи со низок внес на калории. Дали сакате да се уморите без да се здебелите? Јадете:

& # 8211 црн леб подмачкан со урда, измешан со зеленчук (300 калории)

& # 8211 црн леб со свежо сирење и овошје (200 калории)

& # 8211 црн леб со ладен стек (100 калории).

Користете ги горенаведените рецепти наместо ручек или вечера. Нема да гладувате ниту ќе се здебелите.


Видео: Saw This Mother Buying A Small Packet of Maize-meal For Her Kids (Јуни 2022).