Традиционални рецепти

Рецепт за супа од печурки и јачмен

Рецепт за супа од печурки и јачмен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Супа
  • Супа од печурки

Вкусно срдечна зимска супа која ќе ви ги стопли лушпите на срцето. Оваа супа може да се направи вегетаријанска со тоа што ќе ја замените во супа од зеленчук наместо говедско месо.

78 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 6

  • 200 гр јачмен
  • 750 мл вода
  • 1 1/2 лажици маслиново масло
  • 2 главици кромид, сецкани
  • 1 морков, ретко исечен
  • 2 стапчиња целер, ретко исечени
  • 575 гр исечени печурки
  • 1,2 литри говедско месо
  • 1/2 лажичка сол
  • 1/4 лажичка мелен црн пипер

МетодПодготвување: 25мин ›Готвење: 40мин› Подготвено за: 1 час 5мин

  1. Во тенџере ставете ги јачменот и водата да зовријат. Покријте, намалете ја топлината на минимум и динстајте 30 минути или додека не омекне.
  2. Во меѓувреме, загрејте маслиново масло во голем тенџере на средна топлина, измешајте го кромидот, морковот и целерот; варете и мешајте додека кромидот не омекне и не стане проluирен, околу 10 минути. Промешајте печурки и варете уште 5 минути.
  3. Истурете во говедско месо и оставете ја супата да зоврие на средно висока температура, потоа намалете ја топлината на средно-ниска и продолжете да врие 15 минути. Промешајте со јачмен и зачинете со сол и бибер пред сервирање.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(91)

Прегледи на англиски јазик (73)

од Jazzy Woman

Супата е одлична! Го направив неколку пати, но го изменив. Не треба да готвите јачмен во посебно тенџере. Зголемете ја количината на говедско месо (може да користите супа од зеленчук за вегетаријанци) до 6 чаши. Секогаш ќе треба да додадете повеќе. Пржете како што е наведено, додавајќи печурки, потоа јачмен. Динстајте околу 45 мин - 1 час. Заштедува тенџере за чистење и времето е исто. Исто така, варирајте ги видовите печурки - користев Shitake, Cremini и Baby Bellas заедно. Излегува уште понебесно! -13 јануари 2009 година

од Робеп

Оваа супа е добар основен рецепт, но навистина чувствувам дека е преценет. Како што забележаа некои други рецензенти, резултатот има срдечна конзистентност, но е благ. За да го направам посебно, но да го одржувам здраво, додадов 2/3 шолја шери (црвеното вино исто така би било убаво), две мелени чешниња лук на пржениот кромид, а потоа исечкав гранче свеж рузмарин (свеж тарагон или сецкан свеж италијански магдоносот исто така може да биде убав). Ако сакате побогат вкус, размислете да користите путер наместо маслиново масло за пржење на кромидот и лукот. Овој ревидиран рецепт би оценил 4-5 starsвезди, но можам само да give дадам 3 starsвезди на оригиналниот рецепт, бидејќи едноставно не е исклучителен без значајно ѓубре. -18 март 2010 година

од ennен

Оваа супа беше апсолутно вкусна. Го направив вегетаријанец користејќи супа од зеленчук („Најголемата супа од зеленчук во светот“ од Том Вест) наместо супа од говедско месо. Прекрасно! -06 мај 2008 година


Супа од јачмен од печурки

Сакав да ја започнам новата година со овој супер утешен рецепт за супа, за секој кој во моментов се чувствува како да сте изеле премногу шеќер и копнеете за здрава храна за да го нахраните вашето тело.

Ова е во основа мојот одговор на оние популарни детоксични чистења каде што единствено што ви е дозволено да конзумирате е зелен сок или мед вода со кајен пипер.

Ако сакате чистење, не дозволувајте да ве спречам, но како што споменав во мојот пост на Кети со анорексична покриена со чоколадо, тие не се нешто во што јас навистина верувам, и претпочитам да се борам со тоа бавноста Имам изедено-премногу-многу-колачиња чувство со избалансирани оброци како оваа здрава и хранлива супа од јачмен од печурки.

Тоа е исто така идеален рецепт за ова студено време со кое моментално сме заглавени на североисток и секаде на друго место со температури едноцифрени (те гледам, и#8220 се чувствува како -3 степени ”) што те тера да сакаш да ги повлечеш ќебињата стани и остани во кревет.

Ако мора да излезете, може да биде убаво да знаете дека ве чека топла чинија со домашна супа кога ќе се вратите.

Ова е еден од моите омилени рецепти за супа, и го правев со години, понекогаш додавав грав или леќа, или заменував ориз за јачмен.

Првичниот поттик да се создаде рецепт за супа од јачмен од печурки дојде откако веќе не бев во можност да купам верзија што ја сакав на колеџ, од ресторанот Moosewood во Итака, Newујорк.

Нивната супа од јачмен од печурки беше удобна храна за мене кога живеев во студентските домови без пристап до печка или шпорет, и често ја јадев во мојот мал плакар од студентски дом (што многу го сакав), заедно со каков вид ролна или леб можев да добијам од трпезаријата тој ден.

Иако не беше гурмански во никој случај, оброкот беше пријатен, утешен и екстра вкусен, совршен за девојка која живее сама за прв пат и недостасува здрав, домашен оброк.

(Гледајте како ја правам супата погоре)

Како што напишав во рецептот Бафало наут, ми се допаѓа да користам мешавина од зеленчук од трговец esос, секогаш кога рецептот бара кромид, целер и морков, затоа што на овој начин не ви останува повеќе тон целер, а очите ви победија #8217 боли од сечкање кромид.

Значи, ако забележите во горното видео дека неколку парчиња целер се појавуваат од никаде, кога велам да го додадете кромидот, ова е причината зошто!


Резиме на рецепт

  • 10 сушени печурки
  • 5 чаши пилешка супа, поделена
  • 4 чаши вода
  • 2 компири, исечени на коцки
  • 2 моркови, сецкани
  • ¼ чаша бисер јачмен, или повеќе по вкус
  • мелен црн пипер по вкус
  • 2 лажици растително масло
  • 2 главици кромид, сецкани
  • 1 чешне лук, мелено, или повеќе по вкус
  • 1 лажица универзално брашно

Исплакнете ги печурките и ставете ги во сад со доволно ладна вода за да се покријат додека не се хидрираат печурките, околу 15 минути. Исцедете и исечете ги печурките.

Комбинирајте 4 чаши пилешка супа, вода, компири, моркови, печурки, јачмен и црн пипер во тенџере доведете до вриење, намалете ја топлината на минимум, покријте го тенџерето и динстајте додека не се свари јачменот, околу 1 час.

Загрејте масло во тава на средна висока температура пржете го кромидот и лукот во врело масло додека не поруменат, 3 до 5 минути. Додадете кромид и лук во смесата со јачмен, повторно доведете ја супата на тивок оган, покријте го садот и варете додека не се спојат вкусовите, околу 30 минути.

Измешајте ја преостанатата пилешка супа и брашното заедно во сад додека не се изедначи во супата, оставете да зоврие и варете, мешајќи повремено, додека супата не се згусне, околу 15 минути.


Подготовка

    1. Во мал сад натопете суви печурки (ако ги користите) во врела вода 20 минути и префрлете ги на даска за сечење, резервирајќи течност. Отфрлете ги стеблата од шитаке (ако користите) и исечете ги печурките на тенки коцки. Исцедете ја резервираната течност низ ситно сито обложено со навлажнета хартиена крпа во друг мал сад.
    2. Во тежок котел (најмалку 5 литри) варете лук во масло на умерена топлина, мешајќи, додека не добие златна боја. Додадете кромид и варете, мешајќи, до бледо златна боја. Додадете бели печурки, сушени печурки (ако користите), соја сос и пржете на умерено јак оган, мешајќи, додека испаруваат течните печурки. Додадете Шери и варете додека не испари.
    3. Додадете супа, вода, процедена течност за натопување со печурки, јачмен, моркови и сушени билки во мешавината од печурки и динстајте, покриена, 1 час. Зачинете ја супата со сол и бибер. Супа може да се подготви до овој момент 4 дена однапред (да се излади пред покривање да се излади.)
    1. Непосредно пред сервирање, измешајте магдонос.

    Поврзано видео

    Оваа супа би била многу подобра без компирот. Тие не додаваат ништо друго освен блага, тешка скробност. Се согласувам дека е потребно повеќе зачинување. Фрлив малку печен лук и свежа мајчина душичка што многу помогна.

    Ја сакав супата од јачмен од печурка на баба ми како дете - и го користев овој рецепт како мој прв обид да го дуплирам. Нема таква среќа. Беше добро - но премногу супа. не и слатката супа од типот на порја на која се сетив. Tryе пробам други рецепти што бараат рукс или други средства за згуснување, но не повторно овој.

    Ех. Ова е доволно лесно, но нема страшно возбудлив вкус. Фрлив пармезан на секој сад додека го сервирав, и тоа ми помогна малку. Потребно е нешто-повеќе билки, се сомневам. Не е лошо само еден час на шпоретот, но не и нешто што повторно ќе го направам.

    Sorryал ми е што можам да кажам, но она што мислев дека ќе биде прекрасна супа од сите пофални прегледи заврши безобразно! Се обидов да го зачувам со додавање лук, но сепак не помогна. Ми остана целото тенџере и претпоставувам дека ќе се обидам да сфатам што да додадам денес за да го зачувам, инаку се спушта по тоалетот!

    Оваа супа е само вкусна. Бев во искушение да додадам неколку различни билки, но ми беше многу драго што решив да го следам рецептот, има баланс на вкусови и е многу ароматичен. Едвај чекам да го направам во зима, можеби дури и да додадам малку пашканат. Навистина користев супа од зеленчук наместо пилешка супа, така што ова прави одлична вегетаријанска супа (веган ако го замените маслиновото масло со путер!). Ви благодариме за уште еден рецепт што треба да го додадете на нашиот редовен репертоар!

    многу добра супа! Јас користев диви печурки за да направам да е шумаста. Додадов и чешне лук. што додаде само вистински допир. Моето двегодишно дете е дури и лудо по тоа !!

    Направив 1/2 рецепт кој добро функционираше, но посакував да го направам целиот рецепт, отиде толку брзо. Оваа супа е доволно срдечна за оброк со салата и/или леб. Многу добро!

    Овој рецепт е на место. Празот и путерот му даваат богат вкус. хмм, хммм, Ако сеуште не сте го направиле овој рецепт, не чекајте уште една минута. Прекрасно е и многу едноставно за правење.


    Резиме на рецепт

    • 2 унци сушени печурки, како полски боровик или порцини
    • 2 чаши топла вода
    • 6 унци бисер јачмен, измиен
    • 10 чаши Говедско парче Госпоѓа Костира & Говедско залихи#039 -ти
    • 4 лажици несолен путер
    • 2 моркови, излупени и ситно сецкани
    • 2 стебленца целер, ситно сецкани
    • 1/2 до 3/4 чаша кисела павлака (по избор)
    • 3 лажици универзално брашно (по избор)
    • 1/4 чаша ситно сецкан свеж копра

    Ставете ги печурките во мала чинија. Додадете вода и оставете да се впие преку ноќ. Префрлете печурки и натопена течност во мал тенџере. Гответе на средна температура додека печурките не омекнат, околу 40 минути. Исцедете печурки, резервирајте впивачка течност. Грубо исецкајте печурки настрана.

    Додадете јачмен во мало тенџере со 3 чаши акции. Оставете да зоврие и оставете да зоврие додека јачменот не омекне, околу 45 минути. Промешајте путер настрана.

    Во средно тенџере, оставете ги преостанатите 7 чаши да зоврие со моркови, целер и резервирани печурки и натопена течност. Промешајте ја зготвената смеса од јачмен. Зачинете со сол и бибер.

    Во мал сад измешајте ги павлаката и брашното. Додека мешате, полека додадете 1 чаша од супата. Промешајте во супа со копра. Послужете веднаш.


    Поврзано видео

    Сега кога времето конечно е забрзано, можам повторно да почнам да ја правам оваа супа! Тоа е мојата удобна супа во текот на есенските и зимските месеци. Тоа е одличен, лесен, без-глупост рецепт, се враќам назад одново и одново. Прекрасно е и со парче леб за натопи.

    Најдобрата супа од јачмен од печурки што сум ја вкусила! Карамелизираниот кромид и моркови го направија неверојатно слатко и беше толку кремасто од русот. Беше совршено во студената дождлива јануарска ноќ.

    Конечно! Вегетаријанска супа од јачмен од печурки, која и 'конкурираше на баба ми, многу ја сакаше супата базирана на месо. Мали измени што ги направив: користев црни сушени печурки што ги натопив, заедно со моркови, додадов пашканат и репка, исецкав сите зеленчуци во процесор за храна. Оваа супа ме врати во времето, во удобноста на кујната на баба ми. Делиш!

    Направено минатата недела, апсолутно вкусно! Многу богат вкус, не прескокнувајте го копарот - совршено дополнување :)

    Одлучи да ја направи оваа здрава супа наместо вообичаениот и многу популарен крем од печурки за годишна празнична вечера. Беше страшно! Ги прочитав коментарите и соодветно изменив. Ги испуштив морковите затоа што служев моркови со градник како главно јадење. Двојно го зголеми јачменот бидејќи сакав густа супа. Користена пилешка супа наместо вода. Исечкајте голема рака сушени печурки од порцини и натопете ги во вода околу 1/2 час. Додадов исцедени печурки и процедена течност во тенџерето кога ја додадов супата. Додаден свеж лук на сотениот кромид и целер. Не користев свежи билки, туку фрлив неколку сушени лисја од ловор. Разредете ја супата со повеќе пилешка супа следниот ден пред сервирање. Го трипати го зголемив рецептот. Немаше остатоци.

    Willе ги погледнете 16 -те унци печурки и ќе си помислите дека „ова е премногу“. Не е 't. Willе се намалат доста. Lookе го погледнете јачменот и ќе си помислите & quot; Ми се допаѓа јачменот. Ова не е доволно. & Quot Тоа е. Јачменот се шири доста.

    Само што ја направив оваа супа во студена снежна ноќ во Гринич Вилиџ. Прилично внимателно го следев рецептот. Излезе толку добро. Јас им носам мали контејнери на моите пријатели само за да се покажат. Ова е многу богат, густ и вкусен рецепт. Тоа е еден од моите омилени на сите времиња. им носам мали контејнери на моите пријатели само за да се покажат. Ова е многу богат, густ и вкусен рецепт.

    ГО САКАМ! Го направив со говедско супа и мешавина од печурки и беше лесно и толку добро.

    Ја направив оваа супа неколку пати сега и таа е чувар! Можете да додадете други зеленчуци (додадов швајцарска блитва синоќа) и постојано станува се подобро и подобро.

    Како може вегетаријанска супа да биде толку добра? Не знам, но е. Едвај чекам да го завршам ова и да засилувам повторно! Како и другите рецензенти, јас го заменив мајчина душица со копра - вкусно.

    Ахх. моите пријатели на епикузниот не ги изневерија сите овој рецепт е одличен. Лесно е да се подготви, состојките се ефтини, а вкусот е одличен. Навистина ја сакав текстурата со јачменот и печурките и таа е чувар!

    Прекрасен вкус и изедначена конзистентност. Случајно ги изоставив билките, но супата и онака беше одлична. Мојата девојка не можеше да престане да го јаде.

    Одличен рецепт. Следев некои други прегледи и предлози#x27 - користев маслиново масло наместо путер, првив кромид, потоа моркови и целер. Јас исто така користев една чаша јачмен и додадов мајчина душица на крајот што додаде одличен вкус! Супата излезе многу густа и најверојатно ќе треба дополнителна течност при загревање. Thisе го правам ова повторно често.

    Оваа супа е апсолутно вкусна. Не само што е лесно да се направи, туку е и исклучително економично. Сакав да го одржувам светлото, па ги оставив путерот и брашното (во суштина русот) и го исчистив кромидот за малку поголема дебелина. Не ви недостига воопшто и толку е вкусно.

    Извонредна супа. Немав доволно супа од говедско месо, затоа користев комбинација од говедско и пилешко супа. Беше прекрасно. Татко ми го проголта како да не јадел цел ден.

    Овој рецепт го направив неколку пати со неколку промени и го сакам! Јас користев 1/2 говедско месо, 1/2 пилешка супа, сменив копра во мајчина душица (само прашање на желба) и додадов 1/4 чаша шери за дополнителен вкус. Исто така, користев околу 1 чаша јачмен бидејќи јас и мојот сопруг сакаме јачмен. Ова е дефинитивно чувар!

    Уживам како изгледа овој рецепт, го јадев порано со моите деца, повеќето од нас уживаа во ова, можевме повторно да се собереме на семејна група и повторно да го готвиме овој рецепт, што е еден вкусен рецепт што треба да го проверите, ви гарантирам се што можете дали е ова многу вкусно

    Добро !! Најчесто го следев напишаниот рецепт. Ги исеков печурките помали бидејќи не сум огромен вентилатор со текстура, користев 4 чаши лебед од супа од зеленчук и 4 чаши вода, сладок компир наместо морков, праз наместо кромид и мајчина душица наместо копра. топло и утешно. совршено за 12 инчи снег на земја!

    Поради конфузија со апликацијата за која мислев дека е наведена супа од говедско месо и не зеленчук, и неможноста да се најде јачмен, па се заменив со кафеав ориз и мрзеливост да купам мала количина копра, по напорниот ден оваа супа беа пчелите ' колената!

    Ова е одлично ажурирање на класиката. Готвејќи за некој што не може да јаде млечни производи или кромид, пржев во неколку лажици. маслиново масло наместо путер, и додадов малку пашканат, кои беа вкусни!

    Оваа супа сега е главен за нас во доцна есен/зима. Тоа е срдечно, а јачменот задржува текстура за остатоци. Со малку топол корка леб и чаша црвено вино-совршено пријатно јадење. За малку удар, понекогаш додавам сушен порцини или диви печурки. Сепак, за некои можеби е премногу миризливо. (Навистина се обидов да го замрзнам и стана малку грицкава, па затоа не би го направил тоа повторно).

    Рецептот е генерално многу цврст. користете малку повеќе јачмен и само 6 чаши акции за многу поцврста супа, копарот, исто така, треба да влезе на почетокот, што ќе му даде повеќе време да проникне. Исто така, мешањето на брашното со малку од супата прво во посебен сад ќе помогне рамномерно да се рашири и да избегне згрутчување. Магдоносот не е потребен, не прави многу овде двојно копра, наместо печурките и копарот да создадат убава рамнотежа.

    Го сакам овој рецепт, но направи неколку прилагодувања. Ги тетеравам зеленчуците - прво кромид, додека не се исчисти, потоа моркови и засилувач целер, потоа кога ќе почнат да омекнуваат, додајте ги печурките и јачменот последен. Дефинитивно излезе повеќе вкусно на тој начин.

    Копра во овој рецепт тотално ја уништува целата работа. тоа е многу надмоќно. Дефинитивно би го поднел за рузмарин или мајчина душица. настрана од тоа, с else друго се правеше вкусно.

    Ова е еден од моите рецепти за зимска супа. Вкусно, срдечно и утешно. Јас користам супа од говедско или мисиркино месо за малку дополнително унами. Целото семејство го сака!


    • 2 лажички екстра-девствено маслиново масло
    • 1 лажичка путер
    • 2 чешниња лук, мелено
    • 1 среден морков, излупен и ситно исечкан
    • 1 дршка целер, ситно сецкан
    • 1 мал кромид, ситно сецкан
    • 8 унци печурки, сецкани
    • 1 ½ лажички сецкани свежи мајчина душица
    • ⅛ лажичка сол, или по вкус
    • ¼ лажичка свежо мелен пипер
    • 1/4 чаша Марсала, или крем шери (видете Забелешка)
    • 1 14-унца може супа од зеленчук, или пилешка супа со намален натриум
    • 1 чаша вода
    • ¼ чаша јачмен за брзо готвење

    Загрејте масло и путер во голем тенџере на средна топлина. Додадете лук, морков, целер, кромид, печурки, мајчина душица, сол и бибер и варете, мешајќи, додека зеленчукот не испушти дел од сокот, околу 3 минути. Зголемете ја топлината на средно висока и продолжете да готвите, мешајќи често, додека не испари поголемиот дел од течноста, околу 3 минути.

    Додадете Марсала (или шери) и варете, мешајќи, додека не се намали, 1 до 2 минути. Додадете супа, вода и јачмен доведете до вриење, често мешајќи. Намалете ја топлината до вриење и варете, повремено мешајќи, додека зеленчукот и јачменот не омекнат, околу 15 минути.

    Направете совет пред тоа: Покријте и ставете во фрижидер до 3 дена или замрзнете до 3 месеци.

    Забелешка: Марсала и крем шери, зајакнати вина, се вкусни и економични додатоци на многу сосови. Чувајте ги отворените шишиња на ладно и суво место со месеци.


    Зошто ќе ви се допадне овој рецепт:

    • Супа од јачмен од печурки рустикална, срдечна и вкусна, и исполнета со добри за вас состојки
    • Лесно е да се направи со неколку едноставни состојки
    • Може да се направи на врвот на шпоретот или во Инстант тенџере
    • Оваа супа е совршена за оброци за подготвување оброк и е пријателска за замрзнување

    Што е јачмен?

    Јачменот е цело зрно што џвака и хранливо. Тоа е добар извор на протеини, влакна и калиум.

    Најчесто користената форма на јачмен е бисерниот јачмен, кој е малку помалку хранлив, бидејќи надворешните лушпи и слоеви од трици се отстранети.

    Дали јачменот содржи глутен?

    Јачменот содржи 5-8% глутен, така што не е безбеден за луѓе со целијачна и нетолеранција кон глутен.

    Кафеавиот ориз е одлична замена за јачменот без глутен во овој рецепт.

    Колку време треба да се готви јачменот?

    Времето за готвење јачмен е како што следува:

    Бавен шпорет: Околу 8 часа

    Дали јачменот ја згуснува супата?

    Јачменот не само што ја згуснува супата, туку додава и убава кремастост. Исто така, додава вкус и текстура на вашата супа.


    Како да креирате план за оброк

    Од бубрежната кујна Про, кликнете „Креирај план за оброк“. Оттука, преземете ги следниве чекори:

    • Име на планот за оброк: Направете име на вашиот сопствен план за оброк за да се сетите за кого или за што служи. Осигурајте се дека вашиот план за оброк е описен бидејќи ќе имате можност да ги додадете сопствените планови за оброк во комплетите со алатки до кои можете да пристапите подоцна или да ги споделите директно со другите.
    • Изберете рецепти или храна: За секој оброк/ужинка секој ден, можете да додадете рецепт (и) за бубрежна кујна од паѓачките менија. Ако не сте запознаени со рецептите, можете да дознаете повеќе за секој рецепт „Најди рецепти“ од таблата со бубрежни кујни Про. Можете да додадете рецепт на постоечки план за јадење со кликнување на „Додај во оброк“ за да ги додадете во одреден план за оброк.
    • Споделете белешки: Ако планирате да го испратите овој план за оброк на друго лице, можете да додадете специјална белешка во овој дел.
    • Приватни белешки: Ако сакате да забележите нешто што треба да ви биде видливо само, тука го додавате.

    Откако ќе го креирате вашиот план за јадење, кликнете на „Креирај план за оброк“ за да го зачувате. Ако сте најавени на бубрежна кујна Про, можете да пристапите до вашите сопствени планови за оброк во секое време. Кликнете на планот за јадење за да пристапите до содржината и да ја споделите и испечатите за другите.


    Погледнете го видеото: Ka gatavot Skābeņu zupa ar miežu putraimiem. (Мај 2022).