Традиционални рецепти

Пуи индиска Корма

Пуи индиска Корма


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Го исекуваме пилешкото и го чистиме од кожа и маснотии, потоа го ставаме во ладен сад во јогуртот измешан со исчистениот и изрендан ѓумбир и прашкастиот.Оставаме пилешкото да маринира најмалку два часа. Наутро.

Во блендер ставете мал кромид, лук, пиперки и 50 мл супа и убаво измешајте.Смесата исцедете ја во сад и оставете ја настрана.

Во нелеплива тава со две лажици вода ставете ги 450 гр ulулиен кромид и добро пржете додека малку да ја смени бојата (жолто-кафена), потоа со лажица со дупки го вадиме и го оставаме настрана.

Во истата тава ставете масло, куркума, бибер и коријандер, протресете ја тавата и потоа додадете го пилешкото со маринадата од јогурт и ѓумбир.

Зголемете го огнот речиси брзо, околу 10 минути, мешајќи од време на време.Додајте ги тестенините од блендерот и намалете го огнот, потоа додадете ја супата и кокосот.Оставете да зоврие.

Додадете го пржениот кромид и намалете ја топлината на минимум, покријте го со капак и оставете го месото да врие околу еден час. Да се ​​биде пилешко врие потешко.

Кога пилешкото е подготвено, исклучете го огнот и истурете го сокот од лимон, а потоа послужете со ориз и зеленчук.

Имајте одличен апетит!


Пилешка корма или индиска магија

Намасте, драги пријатели! Денес, ви предлагам да излезете заедно од рамката и малку да се запознаете со оваа прекрасна гастрономија, од поинаков свет, од посебен свет, кој премалкумина го знаат во својата длабочина. Еден од нив ме фасцинира за Индија, дури и ако с уште не сум ја посетил. Таа ме воодушеви со приказните што ги слушав и читав за неа, со мојата поврзаност со духовниот дел и географската област во која се наоѓа и, последно, но не и најмалку важно, со нејзините вкусни јадења. Ако сеуште не сте пробале индиски јадења, сега е вистинското време :). Ја видов Индија со очите на аромата на нејзината кујна, но со нетрпение очекувам да ја знам во реалниот живот (тоа е дел од кулинарските патувања планирани во наредните години).

Пилешка корма е првото јадење од индиската кујна за кое избрав да пишувам, веројатно поради мојата бескрајна loveубов кон оваа специјална мешавина на вкус, вкусови и текстури. Во принцип, сакам егзотична кујна и индиски, тајландски, мексикански, ориентални, итн. сите тие спаѓаат во оваа категорија.

Можев да направам упад во етимологијата на зборот „корма“, но не сакам да ве измачувам, затоа ќе ја сумирам суштинската идеја: корма е превод од збор до збор на „варено месо“ од 16 век. (извор Википедија)На Традиционално, корма е јадење што содржи месо и зеленчук во сос (направен од вода, јогурт / крем). Специфичната арома ја дава мешавината на зачини што се користат, од кои коријандерот и кимот се речиси незаменливи. Ова значи дека кога ќе започнете да подготвувате корме, ќе ви требаат некои зачини што ви препорачувам да не ги испуштите. Се надевам дека не ве заплашува листата на состојки и му дадете шанса на ова апсолутно вкусно јадење!


Би сакал да започнам со давање рецепт за подготовка на зачинот ГАРАМ МАСАЛА, состојка што се користи многу често во индиската кујна.
За да подготвите Гарам Масала, пржете во сува тава, без додадена маснотија:

- 1/4 чаша семки од коријандер 1-2 минути,

потоа повторете ја операцијата со

- 2 лажички мелен кардамон,

- 2 ролни цимет скршени на мали парчиња и

По пржењето, ставете ги во мелница за пиперки и измелете ги.
Одозгора изрендајте морско оревче, добро измешајте и чувајте ја Масала во цврсто затворен сад.

Подготовка:
Исечете ја секоја пилешка гради на три дела, а потоа исечете го секое парче 2-3 пати.

Измешајте го јогуртот, лукот, ѓумбирот, ќелијата во прав, мелениот коријандер и сокот од вар,
потоа измешајте со добиениот состав со месото и чувајте го месото да се маринира во фрижидер, преку ноќ.
Извадете го месото од маринадата и ставете го во тава намачкана со малку масло.
Чувајте го пилешкото во загреана рерна додека месото не омекне и има светло златна кора.

Додека месото е во рерна, загрејте ги путерот и маслото во тава. Гответе го кромидот 5 минути.

Додадете ја сечканата пиперка и една лажичка Гарам Масала.

По неколку секунди, измешајте во тавата крем и маринада во која беше пилешкото, потоа оставете с everything на оган околу 1 минута, постојано мешајќи.

Додадете ги парчињата пилешко од рерната и добро измешајте уште една минута.

Поклопете по вкус со сол и бибер.

Послужете го печеното пилешко Тика Масала со ориз или други гарнитури.

Рецептот за индиско пилешко Тика Масала беше предложен од Габриела Кара на кулинарскиот форум.


Индиско пилешко корма - рецепти


Ја открив оваа храна во индиски ресторан и од првата уста бев длабоко импресиониран. Оваа експлозија на нови вкусови и вкусови едноставно ве изненадува.
Навистина ми се допадна, го барав рецептот и се обидов да го репродуцирам дома.
Многу сум среќен со она што го добив, вкусот и изгледот се точно како верзијата што ја вкусив во ресторанот.
Стана мојата омилена индиска храна & # 8230
Време:


Порции: 6
состојки: 1 пилешко или

800 гр пилешки гради без коски, 2 главици кромид, 3 чешниња лук, 200 гр индиски ореви или излупени бадеми, 3-4 лажици кокос, 400 мл кокосово млеко, 2 лажици супа од домати, 1-2 лажици шеќер, 1 парче свеж ѓумбир

2см или 1 лажичка ѓумбир во прав, 1/2 лажичка мелен коријандер + 1/2 лажичка мелен ким + 1 лажичка кари или 2 лажички гарам масала зачин, 1-2 кардамон капсули, 1 стапче цимет, 4 чешниња, сол, бибер, зелен коријандер или магдонос
Начин на подготовка:
Ситно исецкајте го кромидот, лукот и свежиот ѓумбир.
Загрејте во лажица масло или путер и додадете стапче цимет, кардамон и каранфилче. Можете да ги скршите капсулите од кардамон ако сакате поинтензивен вкус. Ако не ви се допаѓа многу аромата, ставете помалку или воопшто или не кршете ги.

Кога кромидот станува проcentирен и малку карамелизиран, додадете го пилешкото или градите исечени на соодветни парчиња и зацврстете се од сите страни. Додадете 2 лажички гарам масала зачин или мешавина од коријандер, ким и кари.

Додадете чаша вода, чорбата и динстајте околу 30 минути. Додадете повеќе вода ако падне премногу.

Потоа додадете кокос, исечени или исецкани бадеми, кокосово млеко, 1-2 лажици шеќер по вкус, сол, бибер и малку коријандер или сецкан зелен магдонос.

Оставете на оган околу 10-15 минути, а потоа послужете со желба :)

Послужете со басмати ориз и уживајте во егзотичен вкус, целосно и крајно специјален & # 8230

Вистинско кулинарско уживање, навистина ми се допадна!


Пилешко есенско кари

Многу сериозно размислував да направам подготовка што ќе му каже на телото дека дојде есента.

Она што ми беше тешко во оваа статија беше да дадам дефиниција за есента, па затоа, по интензивен процес на размислување, заклучив дека ќе продолжам со верзијата на шегата со "што е игра на шах?" (Играта шах е играта што ја фрлате за да можете да играте табла). Така, есента е тоа време од годината кога сите ние нагласуваме дека не сме сфатиле каде да ја прославиме новогодишната ноќ. Новогодишната ноќ значи зима, а зима значи студ. Така, решив да направам нешто за да ни помогне подобро да го издржиме студот, бидејќи штотуку дојде есента (логично нели?).

Затоа што навистина ми се допаѓа изразот помалку е повеќе , Решив да не го почитувам и да ви претставам кари, азиска подготовка, која има многу, или многу состојки. Наша среќа е што состојките се лесно да се најдат, сите имаме блендер / преработувач на храна / малтер и толчник (или воденичар, ако се чувствувате силно) и дека Кари, навистина, се експлозии на вкусови. Во споредба со рецептите во нашата традиционална кујна, ќе ви изгледаат многу зачини (вклучително и квантитативно), но ве уверувам дека е добро барем еднаш да пробате таков рецепт (јас сум субјективен, умирам за нив).

Кари паста е срцето и единствениот подетален дел. За ова измешав: 1 мал кромид, 2 црвени пиперки без семки (може да ги ставите и семките ако сеуште имате сила после воденичкиот камен), 4 чешниња лук, 1 прст ѓумбир (во медицинска смисла, како прва фаланга на прстот голем), 1 лажичка шеќер, 1 лажичка рендана кора од вар и сок од 1 вар, 1 црвена пиперка, 1 лажица концентрирана доматна паста, 1 лажичка ким, ½ лажичка коријандер, ½ лажичка црн пипер, 2 лажици солена риба ( сос од риба, можете да го најдете во секој супермаркет), 2 лажици кокосово млеко (во секој случај ќе ви треба кутија), ¼ лажичка рендан цимет.

Јас зацврстив лук кромид во маслиново масло (користете повисока тава / вок или тенџере). Го ставив пастата од кари погоре и ја зацврстив 2-3 минути со кромид.

Ставив 500 грама коцки пилешки гради и ги зацврстив додека не завршат (5 минути). Ставив 1 зелена пиперка и 1 црвена пиперка (двете мали) ги зготвив во смесата 2-3 минути. На крајот го ставив остатокот од кутијата кокосово млеко, варено и додадов уште 2 лажици риба сос (според мојот вкус, можете да додадете сол ако не ви се допаѓа риба сос).

Карито излезе супер миризливо, но зачинето, па за почеток, само ставете половина од кари пастата и, доколку е потребно, додадете повеќе на крајот. Го послужив со ориз, бидејќи мислам дека најдобро оди со ова јадење.

Јас сум многу, многу сигурен дека ќе ве поддржи во совладување на есента, дури и зимата, доколку ја имате тешка рака со кари паста.

За мене, барем, тоа е едно од јадењата што можев да ги конзумирам секојдневно, без проблеми (можеби медицински, од брзина).

Тоа оди многу добро консумирано и само по себе, бидејќи мириса заминете во куќата бидете сигурни дека другите вие заминете ти без храна.

* Некои од јадењата што ги користи Андреј Александреску се дел од палетата Casual Cook,
достапни во Аухан и на еМАГ.


Метод

Време на подготовка: Десет минутиВреме за готвење: 15-20 минути

  1. Додадете две лажици јогурт во сад со куркума, ким, цимет, коријандер, бибер, ѓумбир и лук, добро измешајте и оставете да отстои неколку минути за да кисна.
  2. Повторно промешајте ја смесата од јогурт, додајте го пилешкото, внимавајте да биде добро покриено, а потоа оставете го настрана.
  3. Додадете го маслото во тава и варете го кромидот додека не стане мек и кафеав околу пет минути.
  4. Додадете пилешко и маринада во тавата и мешајте постојано уште пет минути. Веднаш штом ќе почне да се лепи, додајте го супа, добро измешајте и оставете да зоврие, ставете капак и варете уште пет до седум минути, повремено мешајќи.
  5. Промешајте ги бадемите и оставете ги да се варат уште една минута или две, мешајќи.
  6. Тргнете го од оган, измешајте го преостанатиот јогурт и послужете со посипете со пржени бадеми, мал свеж коријандер и неколку јадења, како што се манго -чатуни и сецкан црвен кромид и лути пиперки.

Оваа статија за првпат се појави на Fенски фитнес


Подготовка:

1. Исечете го пилешкото на коцки или парчиња и измешајте го со ѓумбир, чили и сол, а потоа оставете го да маринира 15 минути.

2. Пржете го пилешкото во 3 супени лажици маслиново масло на средно висока температура додека не порумени, потоа извадете го и оставете го настрана.

3. Во истата тава или тенџере пржете го ситно исецканиот кромид во 2 лажици масло, потоа додајте ги исечканите домати, смачканиот лук што е можно подобро, оцет, сол, гарам масала, шеќер, лажица путер и кашу ореви.

4. Додадете чаша вода над сосот и оставете да се динста 20 минути.

5. Поминете го составот за сос од путер и лук користејќи вертикален миксер, додека не добиете фина паста.

6. Исцедете го сосот добиен за да ги одделите лушпите и семињата од доматите, а потоа повторно ставете го сосот во тавата на средна топлина.

7. Додадете го остатокот од путерот, кремот, прженото пилешко и оставете го составот да се готви 5-8 минути.

8. Послужете го пилешкото во сос од путер и лук со малку кисела павлака одозгора и порција палента или домашен леб.


50 -те најдобри здрави рецепти во Индија со слики од начинот на живот

Индија е земја позната по својата култура и кујна. Индиската кујна се состои од разновидни рецепти за храна, почнувајќи од познатата храна од историската ера до новооткриената храна, со малку пресврти. Исто така, ги нуди најдобрите вегетаријански и не-вегетаријански јадења пронајдени низ целиот свет.

Секој регион во Индија се гордее со својот специфичен вкус и секоја држава има едно или повеќе јадења за поддршка. Со регионот, се менува вкусот, кујната, состојките, специјалитетите и историјата на храната. Подолу се дадени некои од најдобрите јадења од индиската вегетаријанска и не-вегетаријанска кујна.

Рецепти за индиска храна:

Пулао е познато вегетаријанско јадење што се готви многу често во секој дом. Тоа е индиско јадење, но е познато низ целата земја бидејќи е многу полесно да се готви со многу помали состојки. Потребни се основни состојки како што се басмати ориз, неколку зачини, кашу и суво грозје. Постојат многу начини за создавање и прилагодување на едноставен зеленчук, како на пример додавање на сецкан зеленчук во него или соја во него или додавање јајце, пилешко, овчо месо за да се претвори во невегетаријанско јадење.

Најпопуларното јадење во Индија е биријани. Исто така, тоа е јадење со ориз, варено со зачини, ориз (басмати), пилешко / овчо месо / риба / јајце или едноставно со компири. Го измислиле моголските императори. Зачините и другите состојки што се користат во биријани вклучуваат гхи (прочистен путер), морско оревче, шунка, бибер, каранфилче, кардамон, цимет, ловорови лисја, коријандер, ѓумбир, кромид и лук. Исто така, се користат состојки за гарнир, како што се суво грозје, кашули, па дури и карамелизиран кромид. Бирјани е деликатес, вкусен и навистина треба да го пробате !!

Види повеќе: Како да направите зелен чај

3. Даал Баати:

Храната во Раџастани е нецелосна без споменување на даале баати. Дал се служи со баати што е направено од пченично брашно, јогурт, сол и масло. За подготовка на тестото, важно е прво да го направите тестото. Потоа малите топчиња се направени од тесто и се варат во вода подоцна печени или може да се пржат за побогата верзија. За да се направи дал, се користат рајма (грав од бубрег) и урад дал. Се готви посебно, а подоцна се служи со баатис.

4. Торта со путер од чили:

Тоа е едноставен рецепт за ракчиња во гарлик сос, што го прави вкусно јадење како јадење или чинија. Ракчиња варени во путер, лук, сок од лимон и магдонос имаат уште подобар вкус со помош на сенф. Послужете со свеж тост.

5. Алоо Поха:

Поха е индиско име за претепан ориз. Се подготвува на различни начини, заедно со различни состојки. Тие вклучуваат состојки како што се натопена поха (претепан ориз), ситно сецкан компир и кромид, семки од синап, лисја од кари, поделена црна леќа и чана дал, кикирики и лисја од коријандер за гарнитури. Тоа е целосно вегетаријанско јадење, кое се зема главно како појадок или вечерни закуски.

Види повеќе: Рецепти за индиска риба

6. Пуи Тандури:

Храната варена на тандор има различен вкус. Пилешкото Тандури редовно се појавува во сите индиски ресторани. Автентичното пилешко тандори се маринира во јогурт, сок од лимон и зачини најмалку 8 часа или преку ноќ, потоа се готви во тандор или рерна. Се сервира со попрскување на маска од чаат врз неа и парчиња краставица, прстени од кромид и набори од лимон. Овој рецепт за пилешко е лесен и вкусен!

Парата (рамен леб) е едно од најпознатите / најпознатите лебни плочи во западниот дел на индискиот потконтинент и лесно се прави. Често се полни со компири, лиснат зеленчук, ротквици, карфиол и панер (урда) или едноставно може да се јаде со дел од путерот намачкан одозгора / чатни / кисели краставички или со јогурт / месо / зеленчук кари.

Види повеќе: Вегетаријански рецепти

8. Чапали ќебап:

Kебапите главно се прават од мелено месо, како што се пилешко, јагнешко, јагнешко, свинско, дури и со риба, но деновиве се прават и различни вегетаријански ќебапи со разни сецкани зеленчуци. Прво, исечкајте го месото, варените јајца, лути пиперки, ѓумбир, лук, кромид, лисја од коријандер и нане. Измешајте ги сите сецкани состојки заедно со сол, мелен црн пипер и лута пиперка. Направете мали парчиња тесто и малку торта на среден оган со масло или масло во тава.

9. Навратан Корма (кари од 9 метежи):

Ова е вкусно јадење, кое го доби името Навратан (т.е. 9 скапоцени камења) од деветте зеленчуци, овошја и ореви што се користеа во него. Послужете го со жешки наании и сигурно ќе импресионирате.

10. Овчо месо Халим:

Тоа е популарна чорба на Блискиот Исток, Централна Азија и индискиот потконтинент. Иако сортата варира од регион до регион, таа секогаш вклучува пченица, јачмен, леќа, зачини и месо (обично овчо месо). Ова јадење се готви бавно 7-8 часа, што доведува до конзистентност како паста, мешајќи ароми на зачини, месо, јачмен и пченица.

11. Додека Алоо:

Компирите што се користат во ова јадење се обично помали, кои прво се пржат, потоа полека се готват на тивок оган во зачинетиот сос. Обично се јаде како чинија, заедно со парата или наан или ориз.

12. Риба Кари / Мачер holол / Мачер Гонта:

Тоа е традиционален кари од риба од Бенгал и Орија. Бидејќи рибата е доста редовна во овие кујни, правењето кари е најлесниот начин да се готви риба. Општо земено, овој кари е направен од глава на риба и затоа е познат како гонта, што значи глава на риба.

13. Малејска Кофта:

Малаи Кофта е класично нордиско индиско јадење, кое потекнува од кујната Муглаи. Малај се однесува на крем и кофта се пржени пржени топчиња што лебдат во него. Тоа е вегетаријанска алтернатива за ќофтиња во кои топчињата се направени од рендани пити, петнати домати, лути пиперки, мешунки од чили и ким, сецкани лисја од коријандер и сол. Сокот се состои од ѓумбир паста од лук, јера сахи, паста од кромид и крем од домати. Ова јадење најдобро се служи топло со чапати, наан, сите пулаоси и парати.

14. Кари од вас:

Постојат многу различни стилови за правење кари од јајца. Тоа е главно јадење подготвено со јајца и други зачини. Прво сварете ги јајцата и парчињата компир. Во загреана тава, прво мирисајте ги зачините во маслото, потоа додајте ги исечканите домати и мешајте додека не се формира густ сос. Додадете ги варените јајца и компири на неа. Гответе неколку минути и подготвени сте да служите топло.

Види повеќе: Рецепти за појадок со лесни јајца

Наан наполни:

Друго главно јадење по ориз доаѓа ротис, чапатис, парата или наан. Во суштина, ова се индиската верзија на леб, која се јаде заедно со други сосови или јадења. Тоа е направено на ист начин како и обичните џуџиња. Но, во случај на полнети џуџиња, се полни со разни зеленчуци како варени компири и пире, рендан кромид, лути пиперки, коријандер и сол. Послужете топло и свежо со путер.

16. Момо индиски абурит:

Ова се познатите индиски кнедли од месо во североисточна Индија. Тие се направени дури и со помош на зеленчук наместо месо. Ова мезе е вкусно и лесно се наоѓа на пареа. Полнето е со мелено месо од секаков вид или сецкан зеленчук послужен со домат / сос од домати и чиста супа наречена Тука.

17. Пудинг Панер:

Панер / урда е едно од омилените на многу вегетаријанци. Едно од најдобрите јадења за панер е пудинг од панер (нане). За да ги подготвиме овие рецепти, само треба да го пржиме сецканиот кромид додека не добијат кафеава боја. Потоа додадете куркума во прав, чили во прав, сол, доматно пире и варете додека не се исуши. Потоа додадете парчиња панер, пудинг и домати, гарам масала. Гответе го само 2 минути и тие се подготвени за сервирање.

18. Кааџу Панер Масала:

По пудингот од панер, постои уште едно јадење што користи панер што е слично погодено во рестораните е кааџу панер масала. Употребата на кајаџу или кашу и семе од лубеница го прави овој вид јадења многу богати, егзотични и кремасти. Тоа е во основа јадење за ротис, наан и парата. Кромидот и семето од афион се комбинираат со кромид и основни домати за да ја формираат основата на овој кари. Кремот и млекото со полно маснотии, заедно со панерот, варени во ароматични зачини, како што се гарам масала и каши мети, прават да се хранат. Ова е одличен рецепт за да ги импресионирате индиските гости на вечера.

19. Компири во градината школка:

Компирот од соја е познато јадење што се јаде заедно со обичен ориз. За да го направиме овој рецепт, треба да ги исечеме компирите на големи парчиња, да ги вариме и да измешаме неколку парчиња со рака. Измешајте го црвениот чили во прав, прав даниа, куркума во прав и гарам масала во прав во ¼ чаша вода. Загрејте го маслото и додадете семе од ким и сенф. Кога ќе се распрснат, додадете ѓумбир-лук, чили и лисја од кари. Додадете ја смесата од масала и пржете 2 минути, а потоа додадете го динстаното сирење. Пржете додека урдата не го изгуби белото, потоа додадете вода, компир и брашно и добро измешајте. Се вари и врие 10 минути додека не се згусне сосот. Украсете со сечкан коријандер и послужете го топло со чапати и ориз.

20. Барва Мачли (помфрет):

Во брашното од ориз додадете сецкан зелен коријандер, паста од ѓумбир-лук, јера, пире од тамаринд и зелена чили паста. Добро измешајте и стапете во брак со чисто измиена риба. Направете неколку засеци на рибата и чувајте малку од пастата во неа. Оставете ја рибата настрана 20-25 минути, потоа испржете ја во тава и послужете ја топла со малку сок од лимон цврсто на неа.

Оваа хранлива закуска од Гуџарат е популарна низ целата земја. Тоа е здрава ужинка која е премногу лесна и вкусна! Може да се јаде како појадок, чинија или дури и во главно јадење. Подготвено е од ферментирано тесто добиено од ориз и спанаќ од наут (chana daal). Направено е со лути пиперки, коријандер, ѓумбир и сода бикарбона. Постојат различни видови на dhokla подготвени со различни состојки и оброци од наут. Некои од најпопуларните типови на dhoklas се khatta dhokla, rasia dhokla, khandhavi, сирења, toar daal, рава, мешан daal. Зелен грашок и сендвич dhokla.

22. Пржен рак:

Ракот е многу вкусен за јадење. Бидејќи има тврда обвивка, потребно е долго време да се исчисти. Ова јадење се користи или како сад или како чинија. За да го подготвите пржениот рак, прво мора да ги пржете состојките како што се мелен кокос, црвени ракчиња, паста од кромид, паста од ѓумбир, сол, сечкана кора, во тава и направете паста. Исечете ги и исчистете ги ракчињата и варете ги со оваа подготвена тестенина. Загрејте мраз (разјаснето масло) во тава и додадете сецкан кромид, семе од синап, сечкана кора и добро испржете. Додадете ги овие пржени состојки во пастата од рак и варете некое време. Украсете со звуци од кромид и сервирајте топло.

23. Доса (вкусни крцкави палачинки):

Доса е позната главна храна од Јужна Индија, направена во секој дом, на редовна основа. Тоа е тенка, зачинета, крцкава, испукана храна, добиена од ферментиран ориз. Тоа е многу популарно во остатокот од земјата, дозите се исклучително популарни, а удипи рестораните што ги служат и друга храна од јужна Индија може да се најдат скоро во секое предградие. Многу видови дози сега се прават со употреба на различни пломби, како што се самбар доса, рава доса, масала доса, омлет доса итн. Може да се сервира едноставно со самбар и чатни, како што е кокосовиот чатуни или друг кари и сос.

24. Гајер Халва:

Тоа е традиционално Пенџаби јадење направено со моркови и млеко. Прво во тава испржете ги зачините како кардамон и ловорови листови, а потоа додадете исечкани моркови. Пржете додека не се изгуби целата вода, потоа додадете шеќер и млеко. Гответе го некое време. Кога е готово, послужете го топлиот гарнир со сечкана пета преку него. Може да се замрзне до 2 месеци. Само загрејте пред сервирање.

25. Motichoor Laddo:

Направени се со многу мали бухти, речиси како бисери од ориз. Тоа се прави во секоја прилика, без разлика дали станува збор за венчавка, раѓање или датум како Прасад во хиндуистичките храмови. Бесан (пилешко брашно) се користи за правење ланду, рава (пченица) и мелен кокос. Тие се комбинираат со шеќер и други вкусови, се готват во гај (прочистен путер) и се истураат во форма на топка.

26. Зачинета пченка и ориз Пилаф:

Пченката е една од најздравите намирници во светот, а кај индиските готвачи да вклучат пченка во нивните рецепти и во секој рецепт, има дел од пченката, таа автоматски станува здрава. Доаѓа со уникатен индиски вкус, кој се наоѓа само во индиската храна. Со малку, но ким, оваа храна може да се сервира на експерти за мајстор готвач. Индијанците сакаат да додадат малку кардамон и цимет, како и да имаат вкус. Може да биде придружено со месо, како живина и скара. Ако барате различен и уникатен индиски рецепт за храна, тогаш ова можеби е само за вас.

27. Тофу (доделување):

Саг се смета за еден од најбезбедните и најздравите зеленчуци во Индија. Се користи во разновидна храна и веројатно е една од работите со кои Индијанците се прилично горди. Ако барате совршена храна таму за лекување вегетаријанци, тогаш ова Тогфу тофу може да биде вистинското за да ви ги покаже вашите здрави вештини за готвење. Попознат е како пакал панер (кравјо сирење) и е еден од најдобрите класични рецепти до сега. Но, тофуто е малку поинакво од урда и тука ќе треба да го замените урдата со тофу. Исто така, ќе ви треба јогурт и кромид за да го направите ова вкусно јадење.

28. Рамно пилешко (варено):

Не мора секогаш да се готви до совршенство. Можете да го подготвите и на скара. Рамен послужавник (на скара или варен) е една од најубавите креации на Индијанците. Воопшто не е фантазија. Наместо тоа, тоа е многу едноставно и скоро секој може да го стори тоа со потребното. Повторно, поради присуството на пченка, може да се каже дека ова јадење е исклучително здраво за секој што јаде таму. Дајте му на вашиот јазик поинаков вкус на здравје. Ајде да направиме здрава здрава храна! Ова јадење е во основа едно Пенџаби и главните барања за да се направи рамен пченкарен леб се сенф зелениот, путерот или тревата, итн., Што ќе го направи јадењето повкусно. Овие две се како шлаг на тортата пред да се служи главното јадење со рамна пченка.

29. Пилешко месо со вок со зеленчук:

Понекогаш е добро да измешате малку зеленчук и зеленчук заедно за да направите вкусно јадење. Ако го правите вистинскиот вид пилешко јадење, тогаш додавањето зеленчук очигледно нема да наштети. Додавањето бои на садот секогаш го прави да изгледа апетитивно за окото, а понекогаш е неопходно јадењето да изгледа вкусно за очите. Ова јадење практично беше создадено во Индија и сега поради неговите здрави карактеристики се следи низ целиот свет.

30. Супа од цвеќиња Ним:

Луѓето ширум светот често ја критикуваат индиската храна бидејќи е премногу масна и не е добра за телото. Ова очигледно докажува дека не се во право. Тоа е еден од најздравите рецепти за течна храна во Индија. Ова е цветната супа која доаѓа со добрината на природата и може да се каже дека е совршено место за да ги добиете сите природни придобивки што ќе промовираат добро здравје, заедно со обезбедување чувства за вкус за јазикот.

31. Брокула Партат:

Во основа е познато како Гоби ка Парта во Индија. Но, честопати луѓето ги мешаат двата слични зеленчуци (иако се различни бои). Гоби е карфиол и во секој случај е сосема различен од брокулата. Ако сте спремни да направите здрава и вкусна верзија на падобранот, додадете брокула на неа и направете ја колку што е можно помасна. Брокулата има добри количини протеини и чинија брокула е всушност еднаква на порција протеин. Deci, puteți fi sigur de consumul de proteine, atunci când aveți broccoli.

32. Ghimbir, Mazare Split, Legume Curry:

Aceasta este una dintre cele mai bune alimente afară chiar acum și vă ajută să vă mențineți sănătatea de la bază. Toate aceste alimente vin cu bunătatea naturii și conțin cantități bune de minerale și vitamine care vă pot ajuta să rămâneți sănătoși. Astfel, întreaga rețetă poate fi numită una dintre cele mai bune rețete sănătoase de mâncare din toate timpurile din India. Totul este cunoscut sub numele de Sabzi Dalcha.

33. Iaurt și Parfeit Berry Amestecat:

Este ceva extrem de gustos și destul de sănătos. Această hrană vine cu bunătatea fructelor și a iaurtului. Acesta vă va oferi corpului toate necesitățile, împreună cu gustul potrivit. Dacă sunteți în căutarea de a vă oferi cu deservire dreptul de deserturi gustoase și sănătoase, apoi includeți acest lucru în lista dvs. de cele mai bune deșerturi făcut la domiciliu.

34. Untul cu untul Saag:

Acesta este, în principiu, cartofi îndulcit cu spanac și proporții bune de unt cu condimente. Nu puteți doar să vă uitați la cantitatea mare de unt și să nu spuneți acest lucru mâncării. Va trebui să te uiți și la cartofi care vin cu carbohidrați. Dacă sunteți dispus să rămâneți sănătoși, atunci trebuie să carbohidrați și, de asemenea, aveți nevoie de grăsimi esențiale.

35. Salata de avocado:

Dacă sunteți în căutarea unei gustoase sortimente de grăsime, atunci această salată de avocado se dovedeste a fi una dintre cele mai bune lucruri pentru tine. Aceasta este una dintre cele mai bune serviri cu conținut scăzut de grăsimi și veți fi uimiți de felul în care acest fel de mâncare vă oferă consumul corect de proteine ​​și toate elementele necesare pentru menținerea sănătății dumneavoastră. Avocado este foarte bun pentru stomac și are, de asemenea, multe alte caracteristici care vă ajută să vă mențineți sănătoși. Salata conține, de asemenea, proporții scăzute de carbohidrați în comparație cu alte alimente. Puteți adăuga niște ghimbir la ea de câteva ori pentru a face să aibă un gust mai bun.

36. Saute de pui și legume:

Aceasta este încă o altă reteta minunată de legume și de legume care nu sunt combinate. Acest fel de mâncare vine cu bunătatea proteinelor și a unor legume, de asemenea. Este probabil unul dintre cele mai bune alimente care pot oferi corpului dvs. cantitatea potrivită de elemente naturale și vitamine necesare. Dacă sunteți în căutarea unei rețete noi și gustoase de mâncare, atunci ar putea fi cele mai bune lucruri pentru dumneavoastră.

37. Rețeta Chana Panner:

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de mâncare bună, care va fi delicioasă și sănătoasă în același timp, atunci verificați această rețetă minunată care vine cu bunătatea proteinelor (în chana) și, de asemenea, cu avantajele bune ale paneer (brânză de vaci). Atunci când combinați aceste două alimente împreună, acesta oferă o combinație minunată care este de fapt una dintre cele mai bune preparate indiene de proteine.

38. Reteta de Omeletă de Ciuperci:

Acest vas tradițional indian este unul dintre cele mai bune lucruri pentru sănătatea ta. Acest fel de mâncare vine cu bunătatea ciupercii și are, de asemenea, aportul de proteine ​​din ouă. Scurt se poate spune că acest fel de mâncare este probabil unul dintre cele mai sănătoase mâncăruri indiene de acolo. Este una dintre mâncărurile preferate ale oamenilor de diferite culturi din India și este, de asemenea, unul dintre cele mai bune lucruri de mâncare când vă aflați în India.

39. Puiul de piper de lămâie:

Căutați o rețetă minunată de pui? Acest pui de ardei de lamaie este probabil unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți mânca în India. Este un fel de mâncare tradițională și este încă gătit de câțiva dintre cei mai buni bucătari din India. Aroma pe care această hrană sport o are în gură pentru o viață întreagă și este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți mânca, când cer ceva în India.

40. Ragi Roti:

Ragi roti este una dintre cele mai fine mese din indian și este una dintre cele mai bine cotate din meniuri ale unora dintre cele mai bune restaurante din India și în țările europene, de exemplu, în Whales. Roti este, în general, consumat cu daal și vasul este umplut cu vitamine. Oamenii mănâncă adesea ragi roti cu alte curry, de asemenea.

41. Orezul de Millet:

Una dintre cele mai bune feluri de mâncare indiene este orezul curat. Această masă vine cu unele dintre cele mai bune vitamine necesare organismului uman. Indienii au o modalitate foarte bună de a face acest fel de mâncare gustos. Se consideră a fi una dintre cele mai sănătoase rețete indiene din toate timpurile și se poate spune că este cea mai bună mâncare acolo potrivită pentru toți iubitorii de alimente indiene din întreaga lume.

42. Kambu Koozh:

Aici avem o masă indiană minunată, care este considerată una dintre cele mai bune pentru satisfacerea tuturor nevoilor sănătoase ale corpului. Mâncarea este populară în aproape toate porțiunile țării și este una dintre cele mai bune mese de până acum, potrivit indienilor. Dacă vei consuma ceva sănătos, atunci această masă va fi cea mai bună pentru tine (când vrei să mănânci indian). Rețeta este considerată a fi extrem de eficientă și pentru pierderea în greutate.

43. Pearl Millet Dosa:

Acesta este din nou un fel de mâncare indian făcut cu prezența mei. Acest dosa nu este atât de gustos ca masala dosa, dar este foarte bun pentru stomac și poate fi ușor digerat. Mâncarea este recomandată tuturor celor care doresc să piardă cantități bune de greutate într-o anumită perioadă de timp. Dacă vă gândiți să consumați ceva care vă va face sănătos din miez, atunci acest aliment ar putea face treaba pentru dumneavoastră.

44. Oats Idli Dosa:

Acest vas dosa și ildi este fabricat din ovăz și este unul dintre cele mai bune lucruri acolo, când te gândești la sport, ceva total autentic și bun pentru trup. Mâncarea este atât de bună încât vă va menține sănătoasă și puternică în același timp. Ovăzul, evident, nu are un gust bun. Acest lucru va avea nevoie de un fel de curry cu dosa și idli pentru a face un gust bun.

45. Pesarattu:

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare indiană pentru a schimba gustul ocazional al limbii și pentru a vă trata stomacul cu ceva nou, atunci se poate spune că această mâncare este una dintre cele mai bune pentru tine. Acest aliment vine cu bunătatea tuturor fibrelor esențiale solicitate de organism și este ceva pe care dietiții îl recomandă clienților, sugerând în același timp o dietă sănătoasă de zi cu zi.

46. ​​Chana Masala Sundal:

Acest Chana Masala Sundal este una dintre cele mai bune feluri de mâncare ușoare pentru tine care conține fibre esențiale și este bună și pentru stomac. Mâncarea este într-adevăr sănătoasă și este una dintre cele mai bune alegeri ale dependenților de hrană din India.

47. Banana Stem Mor Kootu:

Iată o minunată rețetă indiană făcută cu banana de fructe. Această hrană vine cu bunătatea fierului, care este extrem de esențială pentru organism. Poate fi consumat aproape în orice moment al zilei. Este gustoasă și sănătoasă și este una dintre cele mai recunoscute feluri de mâncare indiene ale tuturor timpurilor.

48. Kambu Choru:

Dacă sunteți în căutarea pentru un fel de mâncare indian, care este diferit de cele pe care le-ați gustat înainte și pot fi ușor de făcut, precum și atunci ar trebui să încercați cu siguranță mâncare Kambu Choru.

49. Orezul Bajra:

Aceasta este una dintre cele mai bune forme de orez. Boabele sunt diferite în acest caz, dar este încă destul de sănătos.

50. Sucul de banane:

Acest suc vine cu bunătatea tuturor fiarelor din banane și menține organismul în formă și sănătoase din miez. Sucul vine cu extractele obținute din tulpinile unei plante de banane.

Acestea sunt primele 50 de rețete sănătoase care pot fi incluse în regimul alimentar fără nici un fel de gânduri secundare. Cea mai bună parte a acestor feluri de mâncare este că ele nu compromită gustul alimentelor. Alege unul astăzi!

Sursa imaginii: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 , 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49 , 50.


Ingrediente:

  • 1 caserolă de pui (eu folosesc piept de pui, dar și pulpele dezosate merg bine)
  • 120g unt gras
  • 300ml sos de roșii
  • 300ml smântână de gătit
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță de tandoori masala
  • 1 linguriță de garam masala
  • ⅓ linguriță de sare
  • 1 lingură de zahăr
  • Fulgi chili/piper rosu (opțional, după gust)

Cooking with my heart

CHICKEN KORMA

Chicken tikka masala si chicken korma sunt cele mai populare specialitati indiene (de pui) .
Spre deosebire de mancarurile tipice picante, korma e un sos aproape deloc iute,mild, cremos, fin, obtinut in general din lapte de cocos.Se pot crea korma cu carne sau de legume.Isi are originile in nordul Indiei

-2 pulpe de pui/ piept (intreg sau cuburi)
-o ceapa
-2 catei usturoi
-coconut block/ o cutie lapte de cocos
-condimente: pudra de chilli(un varf de cutit), turmeric, cumin(chimion), garam masala, praf de ghimbir/proaspat ras(eu am mai adaugat asafoetida)

Pt garnituri
1.Doi cartofi medii,o ceapa,condimente
2.Bame,condimente
3.Orez basmati,cardamom
Nu e obligatoriu sa faceti toate garniturile, insa mancarea indiana se serveste foarte variata, alaturi puteti pune si o painica naan

Folosim ambele cepe in acelasi timp si mai tarziu le impartim, ca sa nu supraveghem 2 tigai Le tocam si le punem la prajit in 2-3 linguri de ulei

Adaugam usturoiul trecut prin presa

Si toate condimentele, amestecam bine si lasam putin sa se prajeasca.Turmericul va schimba culoarea in galben-portocaliu

Intre timp taiem cartofii cuburi si ii punem la fiert

Pastram intr-o tigaie mica separat jumatate din ceapa prajita(pt garnituri), apoi in vasul principal adaugam carnea(crestata pe langa os,sa nu ramana cruda in mijloc)


Video: Индийская флейта и тибетская чаша, Чистые позитивные вибрации, Музыка для медитации и йоги (Мај 2022).