Традиционални рецепти

6 летни рецепти за коктели од премиерата на Бруклин

6 летни рецепти за коктели од премиерата на Бруклин


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Овие прекрасни пијалоци сигурно ќе импресионираат на следниот скара

Janeејн Брус

Севилскиот бербер на премиерната премиера мириса на лудост уште пред да се напиете голтка.

Овој период од годината е слатката точка помеѓу „потопло од зима“ и „премногу жестоко за да направите нешто, освен да поминувате цел ден во кино за климатизација“. Време е да отворите пиво, да го разладите белото вино и да седнете надвор. Ако се чувствувате малку авантуристи, истурете си домашен коктел. Ако сакате да излезете подалеку од вотка и розова лимонада (не дека има ништо лошо во тоа), тогаш не гледајте подалеку од овие коктели од талентираните бармени на Maison Premiere.

Може да го препознаете името од нивното неодамнешно кивање од Фондацијата Jamesејмс Брада. Бар програмата на Maison Premiere, предводена од главниот шанкер Вилијам Елиот, беше номинирана за програма за извонредни барови во 2014 година. Елиот создава мени со иновативни и вкусни коктели кои се совршени за да се напијат во нивната градина со неколку остриги.

Ако не сте брза прошетка со возот L далеку од Премиерата на Мејсон, не грижете се; ги имаме рецептите за вас токму овде. Скршете го мразот налик на убавини и соберете ги вашите додатоци. Овие пијалоци имаат вкус и изгледаат уште подобро (иако е тесна трка).

Мај Таи

Арсен и стара чипка

Севилскиот бербер

Царски опал

Чикаго Зефир

Идни денови

Janeејн Брус е уредник на фотографии во The Daily Meal. Следете ја на Твитер @janeebruce.


Како да пиете апсинт како џентлмен

Вил Елиот од Премиерата на Cујорк и rsquos Maison ни ги покажува чекорите за правење три вида пијалоци од апсинт: капе, фрапе и Сазерак, со пресврт.

Историјата на Апсинте & rsquos го отсликува начинот на кој требаше да се подготви: мешавина од неразбраното и легитимно необичното. Во поголемиот дел од своето постоење, духот бил клеветен, отстранет и, во поретки случаи, почитуван. Тоа беше влечено преку граници, маскирано како други пијалоци, пропратено со тврдења за халуцинации и & mdash откако беше укината нејзината забрана во Америка во 2007 година & mdash духот тајно го прифаќа сето тоа.

Има & традиција. Има мамка за подготовка на абсинт & rdquo, вели Вил Елиот, шанкер во премиерата на Бруклин и rsquos Maison Premiere, буковка и коктел дувло со привлечност на опседнување во Newу Орлеанс. Абсинт, со 68 проценти алкохол, е збиен дух. Откако ќе се разредат со вода, есенцијалните масла и вкусови се олабавуваат за да се откријат нијансите на пијалокот и rsquos. Подготвувањето на пијалок од апсинт вклучува комбинирање на ботанички, вкусови и ароматични елементи, вели Елиот. Тоа не е оној вид на дух што само го фрлате назад. & rdquo Што се однесува до палењето на оган, што често се дискутира во дискусиите за тоа како служеле абсинтите и rsquos, и дека навистина не би го оштетиле алкохолот & rdquo, вели Елиот. Влезе зад барот за да разоткрие некои митови и да н walk прошета низ две традиционални пијалоци од абсинт, да капе и фрапе и мдаш, како и нов пресврт на стар коктел.

Предмети за домаќинството и лажици со дупчиња mdash, вилушки и mdash може да се користат за правење пијалоци од апсинт. Не ви треба & специјализиран барвер. Но, приборот за апсинт е достапен и достапен во продавници како „Коктел кралство“, за што Елиот сугерира дека е лидер во апаратите за апсинт.

Апсинт Капе

1 Почни. Понталје е мала стаклена чаша која се користи за пиење абсинт. Ако немате, не плашете се. Чаша за вино е прифатлива алтернатива. Апсинтот е ароматичен дух, затоа во основа сакате чаша во која можете да го внесете носот. Измерете го абсинтот користејќи го поголемиот крај на јапонски дипломиран jigger & mdash ефективно и rsquos само малку поголем од испукана чаша и mdash и истурете во Понталје.

2 Над стаклото оставете дупчиња лажица. Мала вилушка со дупчиња е прифатлив резервен. Врз лажицата ставете коцка шеќер „Домино“.

3 Полека капете ладна вода врз коцката шеќер. Се распушта и се меша со апсинтот подолу. Идеално, треба да се користи фонтана со апсинт, но ладна вода може полека да се истури и врз коцката шеќер. Вообичаена заблуда е дека фонтаните од абсинт капеат апсинт и мдаш што тие не го даваат. Тоа е само вода. Капе вода полека им дава време на течностите да се мешаат.

4 Изедначете го пијалокот. Разредувањето на абсинтот ќе го доведе до лош, или заматена конзистентност. Треба да има рамномерност на пијалокот, поради што не сакате да истурете вода само одозгора. Откако ќе & скори околу еден дел од абсинт, пет делови од вода, добро е да се оди.

Апсинт Фрапе

1 Наполнете шејкер со грст кршен мраз. Во суштина, вели Елиот, ова е абсинт со кршен мраз и малку шеќер. Не ви треба капка по капка за ова.

2 Истурете jigger на absinthe во шејкер. Додадете коцка шеќер. Тресење. Чинот на тресење го меша мразот и апсинтот и го разредува пијалокот. Сакам да го тресам со не многу мраз, но да го протресувам долго време, вели Елиот, & ldquo Навистина сакате многу разредување. Добар показател е кога се замрзнува на шејкерот и rsquos надвор. & Rdquo

3 Истурете го пијалокот во понталје. Пакувањето повеќе кршен мраз врз пијалокот дополнително ќе го разлади. Исто така, го охрабрува лицето да пие поспоро и подобро да ги вкуси вкусовите на пијалокот и rsquos.

& ldquo го претпочитам со полесна цена, па порано во оброкот. Не го гледам како пијалок после вечера. Гледам некои класични коктели од апсинт како пијалоци после вечера, но што се однесува до пиењето, знаете, капе или фрапе, би рекол помалку. Да, би рекол порано во оброкот, или сам по себе.

Луѓето стануваат навистина грижливи, среќни или луди [за апсинтот што го пијат], и мислам дека тоа е добра работа. Мислам дека е добро да се размислува широко за таква работа. Исто така, најмногу од с,, апсинт сам по себе, знаете, тој е и вкусен. Тоа бара толку многу внимание. & Rdquo

Коктел Абсинт

Има & широк спектар на коктели од апсинт. Многу мешани пијалоци, исто така, повикуваат на прскање на абсинт. Не мора да биде theвезда на шоуто, вели Елиот. Но, допирот во коктелот може да биде навистина добар. Има и класичен коктел наречен „Смрт во попладнето“, што е само извор на абсинт во чаша шампањ. & rdquo Елиот дури сугерира дека абсинтот првично бил исфрлен во Менхетанс Менхетен. Тој се согласи да ни направи Сазерак, кој беше лесен за подготовка и вкусен.

1 Додадете кршен мраз во чаша. Бидејќи ова е коктел, не мора да биде понталер. Чаша виски е совршено прифатлива.

2 Додадете џигер од абсинт во чашата и промешајте. Елиот користеше стапче за вртење. Мешањето прави две работи: го лади стаклото и му овозможува на абсинтот да се мачка.

3 Горчливи и сируп. Додадете ги горчливостите на Пејхоуд, суштинските горчливости во Newу Орлеанс и четвртина унца едноставен сируп.

4 Додадете виски од 'рж. За Сазерак, додадете неколку унци 'рж виски. Елиот користеше две рии: Ритенхаус и Олд Оверхолт.

5 Промешајте. Ако пијалокот е премногу силен, чинот на мешање го топи мразот и го разредува пијалокот дополнително. Исто така, бидејќи ова е мешан пијалок и не се служи на мраз, колку повеќе мешате, толку е постуден пијалокот.

6 Истурете и гарнирајте. Користејќи јулеп лажица, истурете го пијалокот во свежа чаша, одвојувајќи ја течноста од мразот. Конечно, додадете конечен ароматичен елемент и измешајте пресврт од лимон.


Пристигнатиот

Коњак со висок доказ 1 1/4 мл (1 1/2 мл Пјер Феран Амбре)
1/2 мл Cruzan Black Strap Rum
1/2 мл Амаро Рамацоти
1/2 мл ликер од грејпфрут (Свети Елдер)

Промешајте со мраз, процедете во чаша за коктел и украсете со масло од портокал од пресврт. Пред два вторник, најдов референца за Revenant објавена во Панч што изгледаше како интригантен пијалок од коњак. Рецептот му се припишува на Шеј Минило на премиерата во Бруклин, а повикот за „коњак со висок доказ“ сугерира дека првично се користел Луис Ројер кој ставил етикета АБВ од 53%. Кога го барав името плус брендот, открив дека овој коктел е конкурент на натпреварот „Покажи ми го доказот“ во 2014 година, чиј домаќин беше Ројер. Откако беше подготвена (иако со помалку доказна ракија), Revenant го оживеа носот со масло од портокал и арома на коњак. Следно, карамелските ноти од амаро и црн ремен ја наполнија голтката, а ластовичката прикажа вкус на коњак, пиво од корен и грејпфрут со темно печење или сладок финиш.


Летни коктели со Дејвид Каплан

Не грижете се дека пиењето алкохол може да дехидрира. Летните занаетчиски коктели се полни со други освежувачки состојки, спакувани со електролити. Барем си го кажуваме тоа постојано, додека го разладуваме ова луто топло лето со понуди од нашите омилени барови во центарот на градот-меѓу нив и Death & amp Company, 14-годишното замисла на основачот Дејвид Каплан.

Ново освојување на наградата Приказни за најдобриот нов коктел или книга за бармени за Фондацијата Коктел за Коктел кодекс: Основи, формули, еволуции, Каплан разговараше со GrandLife за неговите омилени места во Cујорк за да ги впиете и разладите, и сподели неколку рецепти за Death & amp Co. за да ги пробате дома. Не заборавајте на бреговите!

Според вас, што прави совршен летен коктел?

Дејвид Каплан: Постојат летни коктели за секоја ситуација или расположение. Ако е студено во вечерните часови, има моменти кога старомодна или варијанта на ОФ ќе стигнат на самото место. Во топлите летни денови, јас обично преферирам нешто едноставно и освежувачко тешко да го одбијам крцкавото розе, фрозе, шприц од секаков вид, негрини сбаliато, или замрзнат негрони, палома или маргарита, или нешто што може да се седне. Исто така, нема ништо лошо со лудо ладно пиво на крајот од денот.

Дали некои состојки се дефинитивни не-колку што се однесува до летните коктели?

ДК: Ако е пијалок, сакате да биде кршлив за да можете да уживате прилично брзо пред да се затопли, инаку летните пијалоци најдобро се служат на многу количество мраз. Ако подготвувате коктели за состаноци на отворено, треба внимателно да ја разгледате топлината во однос на конечната посакувана температура и разредување на вашите порции. Ништо полошо од тоа да работите многу работа за да умрат пијалоците затоа што не користевте доволно мраз, не ги намаливте на температура пред сервирање итн. Мртвите пијалоци се тажни пијалоци.

Дали имате спомени од првиот летен коктел што го пробавте?

ДК: Се сеќавам на првиот шприц што го имав. Нискиот АВВ плус нешто шумливо речиси се чувствува како мамење. Опасно освежувачки, така што треба да се сетите на алкохолот таму.

А Newујорк тајмс написот со наслов „Аперол Сприц не е добар пијалок“ неодамна предизвика сериозна омраза за летниот производ, што очекувано предизвика многу контроверзии и коментари преку Интернет. Твоите мисли?

ДК: Таква глупава кликаница! Аперол Сприц е совршено горчлив, сладок и освежувачки во исто време. Тоа е с everything што сакате во едноставен шприц и е прилично отпорно на куршуми. Можете да го нарачате речиси насекаде и иако може да варира од добро до одлично, ретко е лошо.

Ајде да зборуваме за летните коктели на Death & amp Co.: Можете ли да наведете неколку од кои се истакнаа од отворањето? Дали има некои клучни состојки што ги прават посебни?

ДК: Love Bug, со текила Бланко, мескал, ананас, малина, вар и белка од јајце сигурно. Исто така, нашиот летен старомоден - The Outrigger, со виски, врзан Бурбон, жолта чартреус, страсно овошје, ванила и горчливи. Мислам дека комбинацијата од ананас и текила во Bубовната бубачка го прави неверојатно привлечен за летен коктел. Што се однесува до Outrigger, бурбонот с still уште гледа голема популарност, и затоа додавањето на страст овошје и ванила го прават особено примамливото летно старомодно варијација.

Покрај Death & amp Co, каде сакате да одите за совршено летно коктел искуство? Во секој случај, споменете место на покривот и#8230

ДК: Има толку многу одлични летни места за пиење во NYујорк сега! За жал, не излегувам доволно, но ова се некои од омилените на кои се прикрадувам кога можам. Отворениот Гилиган и#8217 во хотелот Сохо Гранд, Гранд Бенкс во Пјер 25 на Паркот на реката Хадсон, Премиерата на Вилијамсбург, во секое време од годината навистина, Дијамантскиот гребен на Бед-Стуј и куќата ДАМБО се прекрасни.


Оваа убава нова апликација има 101 рецепт и многу знаење

4 фотографии Кабинетот за алкохол

Сметајте што има во вашиот џеб.

Паричник. Клучеви. Телефон. 101 пијалок рецепти од ветеринар Maison Premiere кои се поделени по категорија духови и се движат од испробани класици до понови пијалаци.

Но, за тие рецепти: тие всушност се во вашиот телефон, под претпоставка дека сте го купиле The Liquor Cabinet. Тоа е дигитален збир спортски рецепти, совети, алатки и препорачани шишиња за подобрување на вашиот репертоар за правење пијалоци дома. Некои би ја нарекле апликација. Достапно е сега за уреди од сортата на Apple.

Ова ни доаѓа од тројца браќа, меѓу кои и експертот Инстаграмер Патрик elleанел. Тие се здружија со Максвел Бритн, поранешниот директор на бар на премиерата во Бруклин, вистински скапоцен камен на буковка, апсинт и коктел. И резултатот е оваа апликација, која е преполна со рецепти за класични пијалоци како Бренди Круста, Вије Каре и Авијација. Како и помалку класични, но с still уште важни пијалоци како што е прекрасното именувано Копиле страдало (коњак, џин, горчливо).

Пукајте низ рецептите и целата таа атрактивна фотографија. Прочитајте ги алатките и пијалоците за барови, научете за потеклото на секој пијалок и обидете се сами да мешате некои.

Во меѓувреме, тука можете да видите неколку пијалоци за да го навлажнете свирежот.

Ништо полошо од исушен свиреж.

Кевин Греј живее во Тексас. Тој сака виски, викенди и импровизирани лежалки, често во исто време.


Суаншу Скот со Гибсон

Гибсон се враќа, и не можевме да бидеме повозбудени да го видиме достапно на коктел менија низ целата земја. Гибсон во суштина е направен со исти пропорции на џин и сув вермут што влегуваат во класично мартини, но наместо да го украсите пијалокот со маслинка или пресврт, тој е завршен со саламурен коктел кромид. Според Елиот, Гибсон најдобро се комбинира со остриги Суаншу Скот од Вирџинија. „Овие остриги даваат навестување на солени ноти и малку жив, вкус на океанот, и тие се убаво испрекинати со слатко-киселиот вкус на кромид од Гибсон“, вели тој.


Римфи на Купот Пимм ’s

Чаша Пимма со дебела ротквица. | Фотографија од Стив Фрејхон. Ројал Куп #4. | Фотографија од Марта Вилијамс. Крвна линија. | Фотографија од Аманда Дригерс. Зимски Пим #14. | Фотографија од Никол Францен.

Измешан со Пим & рсквос бр. 1, бокански ликиран џин со потекло од Лондон од 19 век, Купот Пим и рсквос е несомнено освежувачки и суштински британски и мдашевен се смета за официјален пијалок на Вимблдон, каде што беа продадени 276.291 чаши за време на настанот во 2019 година. ја фаворизираше природата за пиење лесно на Pimm & rsquos Cup и нејзините пропустливи параметри. Еве три верзии што ја уништуваат традицијата, плус уште неколку од нашата архива во галеријата погоре.

Maison Premier & rsquos Summer Pimm & rsquos #30 Со долгогодишен афинитет кон Pimm & rsquos Cup, Brooklyn & rsquos Maison Premiere создава нова верзија за секое мени, користејќи комплементарни духови и често неочекувани состојки. Нивното 30 -то повторување ја напаѓа градината, со едноставен срдечен целер и парче цвекло во шејкерот, што додава пенлива текстура од пектинот и многу боја. Растителните, земјени квалитети на цвекло и целер даваат убава длабочина на овој пин и rsquos базиран на џин, балансирајќи ја ботаничката природа на сувиот џин во Лондон и додавајќи должина на непцето што обично не се наоѓа во високи топки, и вели rdquo Вилијам Елиот.

За срдечно, исечете 2-3 стебленца од целер на парчиња од 1 инч и вриејте 10 минути во 1 кварта вода. Исцедете ја течноста и измешајте ја со еднаква количина шеќер, потоа шише за употреба и чувајте ја во фрижидер до 2 недели. За коктел, комбинирајте 1 мл. на лондонски сув џин, 1 мл. на Pimm & rsquos No 1, 1 & frasl2 oz. од целер срдечна, 1 & frasl2 мл. свеж сок од лимон, 1 и 2 мл. свеж сок од вар, 1 и 4 мл. на Авезе, 1 лажиче. богат сируп демерара (2: 1), 3 цртички горчливи ангостура и големо парче варена репка во шејкер исполнет со мраз. Протресете добро и процедете во чаша Колинс исполнета со свеж мраз, а потоа прелијте со разладена сода вода. Украсете со букет од нане, гранче од лисја од целер, парче цвекло и рендана кора од лимон.

Куп Jimm & rsquos На Виолетовиот час во Чикаго, поранешниот шанкер Jimим Трутман клима со главата на традиционалните британски и европски вкусови со сируп од чај Ерл Греј, поместен со прскања од апсинт и амаро. Суптилните ноти на сладунец од [абсинт] и кола од Аверна се избалансирани со осветленоста на лимонот и англискиот чај сируп Ерл Греј, & rdquo вели Троутман.

За да го направите сирупот, доведете 1 литар вода до под вриење, потоа истурете 3 грама чај од лисјата Ерл Греј и стрмни ги 20 минути. Ситно процедете и измешајте ја течноста со еднаква количина шеќер и шише за употреба во рок од 1 месец. За чашата Jimm & rsquos, мешајте 1 портокалов клин, 1 тркало од краставица и 1 гранче нане во шејкер. Наполнете го шејкерот со мраз и додадете 11 мл. на Pimm & rsquos No 1, 3 & frasl4 oz. од сируп Ерл Греј, 3 и 4 мл. свеж сок од лимон, 1 и 4 мл. на Аверна, и 1 & frasl4 мл. на абсинт. Протресете и процедете во чаша Колинс исполнета со свеж мраз и 2 мл. разладена сода вода, потоа украсете со гранче нане и неколку цртички горчливи Ангостура.

Водна розова вода На Pinewood Social во Нешвил, директорот за пијалоци, Мет Токо, ја запива традиционалната лимонада Pimm & rsquos или сода од лимон во корист на слатко, цитрусно пченично пиво од белгиски стил, надополнето со свежи малини и сируп од цимет. Тортата, црвено овошје од малини добро се вклопува со зачинот на цимет и послаткото пченично пиво, & rdquo, вели Токо.

За сируп од цимет, додадете 3-4 стапчиња цимет (Токо користи цимет од Сајгон, достапен на Интернет) на 1 литар вода и динстајте 15 минути. Ситно процедете и додадете еднаква количина шеќер, и шише за употреба во рок од 1 месец. За коктелот, додадете 4 малини, 1 мл. на лондонски сув џин, 1 мл. на Pimm & rsquos No 1, 3 & frasl4 oz. сируп од цимет и 3 мл. свеж сок од лимон до шејкер исполнет со мраз. Протресете добро и двојно процедете во чаша Колинс исполнета со 2 мл. на пченично пиво (Pinewood Social користи Tennessee Brew Works Southern Wit) и свеж мраз. Украсете со парче портокал и малина ражен на коктел.


Коктел Цвет од цреши

Името генерирач (се изговара “jen-eee-vur ”) за среќа е нешто што наскоро ќе го слушнеме многу повеќе. Сепак, и покрај сличноста со џин (со присуство на смрека), разбирањето на генерирањето и пронаоѓањето на најдобрите коктели за правење со него с yet уште не е широко разбрано.

Сувата стил на џин со цитрус и акцент на цитрус, кој многумина од нас добро го знаат денес, е навистина британски пронајдок, изведен низ историјата од холандската геневер аквавита (или вода од смрека), првично создаден како неопходен здравствен лек. Британците во 17 -тиот век пораснаа за геневер, а потоа го дестилираа домашно за сопствено уживање, скратувајќи го името едноставно џин.

И покрај распространетоста на лондонскиот стил на суво џин низ годините, оригиналниот холандски геневер остана верен на својот оригинален карактер, направен од мешавина од жито, дестилирана и долго ферментирана, наречена “maltwine ”, во комбинација со неутрално жито и ботанички. дестилати. (Повеќе за квалитетите на Геневер може да се најдат преку овој информативен пост).

Се разбира, најголемиот случај генерот да не е џин е неговиот вкус. Некои може да ја најдат неговата мазност како виски. И додека некој ретко може да пие џин сам (иако некои повеќе или помалку ги бараат своите мартинки без вермут овие денови), богатиот, сладок вкус на Geneеневер му дава добро да се испие разладено и уредно. Коктели како Подобрен Геневер или Смрт во Голфската струја (или Хемингвеј Ревивер) добро му служат на овој дух, но еден од најдобрите оригинални коктели на Geneеневер што го имав неодамна е Цветот на црешите, од шанкерот Кристофер Фланери-МекКој во Бруклин и Премиера на мејсон #8217 (иако во моментов не е опција за мени). Комплексен, со вишни и прекрасен начин да ја поставите својата основа за генерирање, јас сум желен да го направам овој дух мој нов избор за шанкер и се надевам дека ќе најдам пооригинални пијалоци што се создаваат.


Секој коктел што го мешате и некогаш, во една апликација

Изгледајќи како шанкер добитник на наградата Beејмс Брад, стана полесно.

Коктелите се главоболка. Некако, постојат десетици варијации на пијалоци со само три состојки. Постои тековна дебата за секој рецепт, секоја состојка, па дури и најквалитетните коктели кои инспирираат два табора на размислување, секој цврсто уверен дека прави и пие подобар пијалок. Дали добар мартини треба да има повеќе од само навестување на вермут? И дали тој вермут треба да биде сладок или сув? Видот ја отстранува забавата од еден од позабавните и социјални начини да го подигнете товарот.

Нема повеќе пребарување на веб (или нашиот избор на рецепти за коктели), добивање конкурентни совети и малку преоптоварени во тој процес. Сега има апликација за тоа и прикажете единствена, сеопфатна, убава и авторитетна апликација. Патрик elleанел, популарниот моден Инстаграмер (@aguynamedpatrick), се инспирираше од коктел културата на Јужна Франција додека ја посети таму во 2011 година. Тој започна да работи, со помош на неговите двајца браќа, на апликација базирана на алкохол и коктел што ја нагласува приказната зад секој пијалок. Минатата година тој го донесе Максвел Бритн, шанкер награден со Beејмс Брад, кого го извлече од премиерата на Вилијамсбург и rsquos Maison, за да го усоврши рецептот во срцето на секоја приказна.

Резултатниот проект, апликација наречена The Liquor Cabinet, организира коктели по алкохол, ниво на вештина и вкус, овозможувајќи им на корисниците лесно да откријат нови коктели. И кога ќе го направат, ќе излезат со повеќе од збунет рецепт. Состојките и инструкциите за подготовка се избрани од страна на Бритнет за да бидат едноставни, јасни и Awardејмс Брад-награда, додека параграф на дното на секој рецепт, наречен & ldquoCocktail Story, & rdquo дава неколку точки за разговор (& ldquoДали сте знаеле дека Гибсон првпат се појави 1908? & Rdquo) додека друг дел ги објаснува алатките потребни за пијалокот (на пример, чаша за мешање, иако не е неопходна, обезбедува подобра изолација за квалификувани бармени). Подобро е едношалтерски систем за пиење.

Целиот рецепт за коктел е поддржан од индекс на популарни пијалоци, секој земен примерок и прегледан од Бриттен за да вклучи профил на вкус, приказна и основна статистика. Изгледајќи како експерт зад викенд барот, стана многу полесно, особено ако го скриете телефонот од очите на другите.

Три виски коктели за правење овој викенд

Тројца престижни бармени од Cујорк н taught научија како да направиме три неверојатни виски коктели. Погледнете ги Рецептите


Само за една ноќ, носиме некои од Бруклин најдобри за добри духови

Не пропуштајте ја оваа ретка можност да пробате некои од најдобрите продавачи на храна и пијалоци во околината и сите на едно место, под еден покрив, на Менхетен.

Совршено ширење на Премиерата на Мејсон. Фото кредит: Вики Васик

Брзо прашање: што правите во четврток, 8 март? Ако одговорот не оди на Добрите духови во Пјер А Харбор Хаус, не сум сигурен дека с can уште можеме да бидеме пријатели.

Не само што нашата годишна сора што може да јадете и пиете собира некои од најталентираните миксолози во регионот за да ги прослават локалните, националните и меѓународните брендови на духови и заедно со врвните вкусови од некои од најпознатите и најнапредните готвачи во градот. Но, оваа година осум продавачи на храна и пијалоци од Бруклин ќе дојдат на Менхетен за овој настан, што ги прави Добрите духови ретка можност да пробаат некои од најдобрите продавачи на храна и пијалоци во околината и на едно место. Еве погледнете што можете да очекувате:

Кларо
284 3rd Ave., Гованус
Луѓето се воодушевуваат за кујната во Оахакан во оваа омилена Гованус и ние веќе ги одбројуваме деновите додека не е сончево и доволно топло за да седнеме на нивниот двор додека пиеме мекал коктел и не гриземе на тостади.

Цреша Поинт
664 Авенија Менхетен, Гринпоинт
Чери Поинт се враќа кај Добрите духови оваа година, каде што ќе послужат со чикарон прелиена со крт од цвекло и шпанско крудо од скуша. Едно од нивните јадења со морска храна го инспирираше малиот залак и сопственикот Винсент Мазе вели дека може да очекувате сосот од крт од цвекло да биде благо зачинет со суптилна сладост и длабока, богата, виолетова боја.

Мокбар
212 Flatbush Ave., Парк падина
Популарното место за рамен на Кореја, кое исто така има и место за пазар во Челзи, е идеално место за собирање неколку пријатели и забавување на ноќта со споделување кнедли и други мали чинии.

Фото кредит: Фејсбук/Карасу.

Авенијата Декалб 166, Форт Грин
Скриениот јапонски коктел салон на Форт Грин, треба да шетате директно низ друг ресторан за да стигнете до него, познат е по своето разиграно мени за пијалоци со виски, сукес и шочус. Голткајте коктел додека се грицкате со едно од нивните оризови топчиња Онигири.

Арбор на Алиса ’
549 Classon Ave., Bedford-Stuyvesant
Познат по тоа што служи автентични, сезонски, вкусни американски јадења со акцент на цената од фарма до маса, Арбор на Алиса ќе испече шунка со бурбон со саламура во Добрите духови.

Годишниот настан ќе има екстра-специјален додаток оваа година-но сепак послужете ги сите гризе и голтки што ги сакате. Фотографија од Вики Васик.

Бедфорд 298, Вилијамсбург
Maison Premiere на Вилијамсбург се здружува со таверната Грамерси за да го преземе барот на комесарот за специјален скокачки прозорец управуван од ботаника. Менито вклучува:

  • Бижу: Angostura Orange Bitters, Green Chartreuse, Cocchi Torino, Monkey 47
  • Дијамантбек: Angostura Orange Bitters, Green Chartreuse, Laird's 7.5yr, Ragtime Rye
  • Лис Тигре: Горчлива вистина Целер Горчи, сок од лимон, лимон-тајландски босилек Cordial, Forthave Марсеј, мајмун 47 inин
  • Јубилеен Стомп: Angostura Bitters, ѓумбир сируп, Rapa Giovanni Liquore di Noci, Lime, Ragtime Rye
  • Rookoobay Royale: Лимон Кордиал, Фортвев Аперитиво, мума

Бриџит Фертл, жената која стои зад благородниот експеримент и Оуни во Cујорк, не планираше да стане дестилатор. Фото кредит: essесика Чоу

Бриџит Фертл никогаш не планирала да стане дестилатор, но во годините откако започнала таа тивко ги претворила Оуни и „Благородниот експеримент“ во успешна приказна во NYујорк. Ако никогаш не сте имале еден од даикирите на Оуни, Добрите духови се вашата шанса. „Owney ’s го прави најдобриот Daiquiri во светот затоа што румот, вар и шеќер се светото тројство и затоа што Daiquiri е еден од најстарите и најкласичните коктели што постојат“, рече Фиртл.

Лејенда
221 Смит Свети, градини Карол
Пан-латинскиот коктел бар од коктел матријархот ieули Рајнер од Clover Club и Flatiron Lounge, и нејзиниот долгогодишен вработен и штитеник Ајви Микс, ги слави духовите и ги заобиколува традициите на Латинска Америка и пошироко во креативни и класични коктели, како и фантастично мени за храна. од реномираната готвачка Сју Торес.


Погледнете го видеото: Plombīra saldējuma, cidoniju un smilšērkšķu sulas kokteilis no (Јуни 2022).