Традиционални рецепти

Торта со мус од портокал

Торта со мус од портокал


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пченица:


Изматете ги белките со малку сол, постепено додавајќи половина од количината шеќер. Мешајте додека пената не се стврдне и стане сјајна.

Изматете ги жолчките со преостанатиот шеќер додека не побелеат и не станат како крем. Додадете ванила. Кваси ги жолчките во жолчки, додајте ги изматените белки и темелно измешајте.

Добиеното тесто се дели на 4 и се пече 4 листови во плех (пречник од 18 см) обложен со хартија за печење. Печете околу 10-15 минути, додека рабовите не почнат да стануваат кафеави, а листот е златен.

Извадете го на скара и оставете да се излади, без да се преклопуваат.

Портокалова пена:


Измешајте ги жолчките со шеќерот додека не побелеат. Додадете скроб и добро измешајте, за да не остане грутка.

Млекото се вари, потоа полека се истура во горниот состав. Поместете с everything назад во садот во кој се вареше млекото и ставете го на тивок оган, мешајќи постојано неколку минути, додека составот не се згусне (без да зоврие).

Отстранете го пудингот од оган, покријте го со фолија за да избегнете појгита и оставете да се излади.

Latелатинот се раствора во студениот сок од портокал и се остава да отече, потоа се пржи неколку секунди во микробранова печка. Додадете во малку изладениот пудинг. Хомогенизирајте и ставете во фрижидер. Изматете го шлагот и потоа лесно вклучете го во изладениот пудинг.


Растопете го чоколадото со путерот и шлагот на тивок оган, без вриење. Тргнете на страна и измешајте, па оставете да се излади. Поделено е на 3.

3 од 4 врвови се подмачкани со изладено и малку зацврстено чоколадо.

Во послужавникот во кој ги печев плочите обложени со фолија за храна, ставив countertop, дел од мусот од портокал. Повторете ја операцијата со сите други countertops и крем делови.

Оставете да се излади неколку часа, по можност преку ноќ. Истурете на чинија и украсете со шлаг, парчиња портокал и чоколадни кадрици.


Начин на подготовка

Растопете го чоколадото со путерот на парна бања и оставете го настрана.

Измешајте ги јајцата заедно со шеќерот и солта додека не се удвојат во обем, потоа додадете го брашното со прашокот за пециво и нежно измешајте додека не се изедначи.

Во добиениот состав додадете стопено чоколадо и измешајте со миксер со мала брзина.

Истурете го тестото во плех од 22 см обложен со хартија за печење само на дното и подмачкан со масло и брашно на рабовите и печете околу 30 минути.

Кога е готово, оставете да се излади на скара, па повторно ставете го во плехот во кој го печев. Ставив и пластична фолија, но не е така!

Претпочитав да го сирупирам, дури и ако плочата е чоколада и не е потребна, така ни се допаѓа!

Сирупот го правите по ваш вкус (послатко или поароматично).

За портокалов мус:

Хидрирајте го желатинот во ладна вода според упатствата на пакувањето.

Сокот од портокал ставете го во котел на оган заедно со шеќерот додека не зоврие, потоа додадете го желатинот што се чува во микробранова печка неколку секунди и добро измешајте.

Оставете да се излади целосно.

Изматете го шлагот заедно со шеќерот во прав додека не стане цврст, па измешајте го со изладениот сок од портокал.

На крајот, додадете ситно исечкано темно чоколадо и нежно мешајте додека не добиете газиран и униформен крем.

Истурете го кремот добиен врз горниот дел од сирупот и оставете го да се излади половина час.

За чоколадна пена:

Во сад ставете го скршеното чоколадо во парчињата, а во котел загрејте го шлагот додека не достигне точка на вриење и прелијте го со чоколадото. Оставете околу 1 минута, потоа добро измешајте, добро додека не се изедначи.

Оставете го да се излади целосно, потоа ставете го во замрзнувач 30 минути.

По ова време, извадете го чоколадото, додадете шеќер во прав и мешајте додека не добиете сјајна пена.

Ја ставаме чоколадната пена над портокаловиот мус и украсуваме според имагинацијата, јас користев бисквити поминати низ чоколадната глазура и малку овошје.


Торта од мус од малина и ванила

Торта од мус од малина и ванила & # 8211 десерт по повод, многу освежувачки и прилично лесен за правење, дури и ако бара малку повеќе трпение. Тоа беше роденденска торта на сестра ми и покрај фактот дека има крем од малина (и навистина не сакаме десерти со овошни инсерти), беше вкусно.

С Everything е совршено комбинирано! Врвот од какао со мус од малина и горчлив шлаг е прекрасно надополнет со не многу сладок крем од ванила. Тоа беше торта малку поинаква од класиката, можеби затоа што не користиме малини многу во креми или можеби затоа што зборуваме за 2 муси?

Ние генерално преферираме колачи со чоколадни креми, тешки креми, а оваа торта со мус од малина и ванила воопшто не беше мачнина или тешко сварлива.Најдобро е кога ќе ја јадете да ја оставите 5 минути откако ќе ја извадите. Од фрижидер На Ако го јадете веднаш, ќе биде многу студено и аромите нема да се чувствуваат многу добро.

За оние што бараат вкусна торта и не е многу тешко да се направи, ќе оставам тука три рецепти. За да стигнете до нив, само кликнете на сликите.

торт рафаело виски крем торта деликт во Египет


Состојки Велигденско гнездо торта со чоколадо и портокали

за торта со дијаметар од 22 см.

  • 1 влажен врв за торта со чоколадо
  • 3 јајца
  • 60 мл. млеко
  • 120 грама шеќер
  • 1 прстофат сол
  • 30 грама желатин
  • 2 лажици екстракт од ванила
  • 250 грама чоколадо со 74% какао
  • 550 грама шлаг

портокалова урда:

  • 150 мл. свежо исцеден сок од портокал
  • 1 или
  • 1 жолчка
  • 80 грама шеќер (или повеќе ако сакате послатко)
  • 70 грама путер
  • 2-3 ленти од кора од портокал, само светло обоениот дел од површината

декор (по избор)

  • чоколадни јајца
  • бонбони во облик на јајце
  • 2 листови пита + 25 грама путер

Подготовка на урда од портокал за торта за велигденско торта со чоколадо и портокали

Нема да инсистирам премногу на подготовка на крем од портокалова урда, која е основа на една од двете муси стабилизирани со желатин што ја користев за оваа торта. Чекор-по-чекор постапка може да се најде во рецептот портокалова урда.

1. Едноставно ставете ги состојките, почнувајќи од сокот од портокал, јајцето и жолчката и шеќерот, во тенџере и добро измешајте со жица за матење. Додадете парчиња кора од портокал и путер и варете на тивок оган, мешајќи постојано, додека составот не се згусне. Ако имате специјален термометар, знајте дека јајцата се готват на 73 степени Целзиусови, во тој момент ја тргаме тавата од оган, инаку ризикуваме да го исечеме составот. Откако кремот ќе се згусне, веднаш тргнете го од оган и поминете низ сито. Чувајте го покриен со фолија за храна додека не ни треба.


Како да подготвите торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, желатин и чоколадна подготовка

2. Во сад со многу многу ладна вода, натопете го желатинот (ако користите желатин во чаршафи). Ако користите гранулиран желатин (во прав), ставете го во сад и покријте го со вода околу 2-3 см.

3. Ставете тенџере со вода околу 4-5 см на оган. Изберете друг тенџере (сад) што одговара на него, така што дното не ја допира водата. Ставете го скршеното чоколадо во овој тенџере (сад) и оставете го полека да се стопи, испарувајќи.

Како да подготвите торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, подготвувајќи ја основата за двата вида мус

4. Целите јајца (3-те јајца) се ставаат во чинија која, како што покажавме во точка 3, да се собере врз друга тава, во која ќе истуриме 4-5 см вода. Ставете ја тавата на оган и, додека водата не зоврие, разматете ги јајцата со миксер, заедно со шеќерот, солта и екстрактот од ванила, додека не добиеме бледо жолта павлака.

5. Додадете го млекото и префрлете го садот преку тавата со врела вода и продолжете да матите со жица во облик на круша додека кремот од јајца не се зголеми во волумен, не се стврдне и загрее. Beatе тепаме постојано и ќе инсистираме на рабовите и на дното на садот, за да не остане заглавен крем за нив и да стане омлет. Процесот на подготовка на овој основен крем е детално опишан (вклучително и видео) на рецепт за дипломатска торта.

6. Ако користиме желатин во чаршафи, исцедете го добро, ако не, ставете го со течноста во која беше хидрирана преку топлиот крем од јајца, кој го тргнавме од огнот штом го почувствуваме добро загреан кога ќе се допре со прст. Мешајте додека желатинот не се раствори целосно.

7. По совршената хомогенизација на кремот од јајца со желатин, го мериме. Имав 475 грама крем.

8. Вратете се на портокаловата урда подготвена во точка 1 и издвојте 2-3 лажици од неа. Остатокот од урдата од портокал се меша со ½ од кремот за јајца, во мојот случај 235 грама.

9. Над ½ од преостанатиот желатин крем за јајца додадете го целото чоколадо на пареа и добро измешајте.

10. Двете композиции, оној со портокали и оној со чоколадо (особено оној со чоколадо) ќе имаат тенденција да се зацврстат доста брзо (да се зацврстат). Затоа, препорачувам да ги чувате садовите над двете тенџериња со врела вода што останува од пареата и да не го стопите чоколадото, се разбира, со исклучен оган. Само додека кремите се малку топли, желатинот не се стврднува.

Како да подготвите торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, проветрувајќи ги двата вида мус со шлаг

11. Изматете го шлагот со миксер со голема брзина додека не се стврдне. Мора да е многу студено, инаку не би се борела. Не го победуваме повеќе отколку што е потребно за добро да го зајакнеме. Со оглед на тоа што се користат различни количини крем за секој крем, тие можат да се измерат одделно: 250 грама крем за кремот со портокали, 300 грама за оној со чоколадо. Претпочитав да го камшикувам целиот крем одеднаш и, откако ќе се зацврсти, поделете го помеѓу двата крема во вистинските количини.

12. Затоа, ќе искористиме 300 грама за чоколадниот состав, на кој му треба дополнително снабдување со влага, со оглед на тоа што чоколадото помага и за поставување на составот, а не само желатин. Додадете врз основниот крем од чоколадо 1/3 од количината шлаг, односно 100 грама. Добро измешајте, потоа додадете го остатокот од шлагот (200 грама) и вклопете го лесно, со превиткување.


13. Точно истото ќе го направиме и со кремот од портокал, само ќе ни требаат само 250 грама крем. Прво ќе додадеме 1/3 од шлагот, ќе измешаме и потоа ќе го вклучиме остатокот од кремот со превиткување.

Подготвување торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, украсување чоколадни јајца исполнети со мус од портокал

Подготовката на овие украси е чисто по избор, тортата може да се украси на други начини, не нужно со велигденска тема. Но, ако одлучите да ги направите, веднаш по мешањето на кремот со портокали, ги наполнив овие „скршени“ јајца од чоколадо со мус и капев сочувана портокалова урда врз секоја од нив, за да ја имитирам жолчката. Јајцата ги ставив во фрижидер за да се намести мусот.

Подготовка на торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, склопување

14. Ја составив тортата врз основа на 1/2 од влажен колач со чоколадо, во прилагодлив прстен за торта, фиксиран околу него. Прво го истурив чоколадниот состав, потоа портокаловиот, од кој држев 2-3 лажици на страна, и лесно ги мермерирав со мала шпатула. Очигледно, исто така, можете да ја ставите тортата во замрзнувач откако ќе го истурите чоколадниот состав, кој ќе се зацврсти за 15-20 минути, потоа додадете го портокаловиот состав во посебен слој. Зависи од изборот на секој, овој пат така ми диктираше мојата уметничка смисла да продолжам: П.


15. Обликував торта во замрзнувач 20 минути. Откако го извадив, кремот беше наместен доволно добро за да го додадеме последниот слој одозгора. Ги ставив 3 -те лажици крем од портокал, оставени настрана, над зацврстениот крем, за да направам зафат со врвот, потоа го ставив врвот одозгора и лесно притиснав. Тортата ја ставив во фрижидер 3 часа.


Подготовка на торта за велигденско гнездо со чоколадо и портокали, глазура и декорација

16. Додека тортата добро се излади, јас го подготвив овој венец од „слама“ од ситно исецкани листови за пита, навлажнета со 25 грама стопен путер. Едноставно ги распоредив на хартија за печење, следејќи го обемот на круг со дијаметар од 22 см, и ги печев на 180 ° C додека не поруменат.

17. За да ја извадам тортата, обично го користам кујнскиот факел, со кој брзо го загревам металниот прстен што излегува од таква торта. Можете детално да ја видите постапката (видео) на Чоколадна Три тортаНа Ако немате кујнски факел, загрејте го отстранливиот прстен така што ќе го избришете со сунѓер натопен во топла вода. Конечно, отстранете го прстенот и префрлете ја тортата во решетка поставена на тава покриена со хартија за печење, за застаклување. Како да префрлите торта со две цврсти шпатули што можете да видите (видео) на рецептот Торта со павлака.

18. За глазурата, растопете ги состојките на пареа и потоа прелијте ја тортата. Брзо измазнете ја површината со шпатула, дозволувајќи и глазурата да се исцеди и на рабовите.

19. Додека глазурата е влажна, ставете ги украсите одозгора, кои, во мојот случај, беа јајца исполнети со мус од портокал и портокалова урда, како што покажав порано. Меѓу нив ставив бонбони во форма на јајца.

20. Мојот „сламен“ венец од листови за пита, за кој замислив дека одеднаш ќе го подигнам од хартијата за печење и ќе го ставам на тортата, се распадна при првиот обид да го поместам. Така, овие црвеникави рабови од листови за пита ги ставив наоколу, прамен по прамен.

Велигденско гнездо торта со чоколадо и портокали, сервирање

Оваа торта за Велигденско гнездо со чоколадо и портокали се сервира студена. С I уште не сум ја вкусил целата работа, но секој елемент е неверојатно вкусен. Од влажниот чоколаден врв до секоја од двете муси. Мислам дека с together заедно ќе биде совршено. Откако ќе го исечам, ќе се обидам да се вратам со дел, но, велам, не е тешко да се замисли.


Торта со чоколаден мус и вкус на портокал

За врвот: измешајте цели јајца со сол во прав 1 минута. Додадете шеќер и продолжете со мешање додека јајцата не станат пенести и наликуваат на крем.

Растопете го чоколадото на парна бања.

Брашното се меша со прашокот за пециво. Над измешаните јајца, додајте го маслото во тенка нишка додека продолжувате да мешате. Додадете стопено чоколадо, измешајте додека не се вклучи, но внимавајте, не премногу, за да извлечете што помалку воздух од јајцата. Додадете го брашното измешано со прашокот за пециво и измешајте со жица од тип круша, со лесни движења од дното нагоре.

Ставете го тестото во тркалезна форма со прстен што се отстранува, со дијаметар од 20 см, завиткан во хартија за печење. Ставете го плехот во загреана рерна на 165 степени 40 минути. Оставете да се излади на скара, по можност до следниот ден, исечете го горниот дел на три парчиња.

За кремот: ставете го исечканото чоколадо во тенџере, заедно со шлагот. Ставете ја тавата на оган и оставете додека не се растопи чоколадото. Ставете во фрижидер 1 час. Добро измешајте ја смесата додека не стане пенлива, но не многу тврда. Ставете го желатинот натопен во ладна вода и растопете го на многу тивок оган. Додадете разреден желатин над чоколадниот мус заедно со суштината од портокал. Лесно измешајте додека не се вклучи. Смесата ќе биде кремаста, но малку мека, не се држи до сечилата на миксерот. Ставете во фрижидер 20 минути. Откако кремот се стави во фрижидер, почна да се стврднува. Промешајте повторно, лесно, додека смесата не стане униформа и кремаста. Во овој момент започнуваме да ја собираме тортата.


Во форма во која го печевме горниот дел, ставаме големи парчиња фолија за храна. Го ставаме првото парче одозгора, дел од кремот, во средината го ставаме делот над тортата (оној со туги), притискаме малку над кремот, ставаме уште еден дел крем и последното парче врв. Притиснете малку и ставете го кремот на последната плоча. Ни остануваат околу 3 лажици крем. Ние ја покриваме тортата со рабовите на фолијата за храна и ја ставаме во фрижидер 1 час. Отстранете ја тортата од фолија, ставете ја на чинија, израмнете ја тортата со шпатула, а потоа покријте с everything со тенок слој од преостанатиот крем. Кремот треба да биде малку мек за да може лесно да се размачка. Ставете ја тортата во фрижидер уште 15 минути, а потоа украсете ја според вашите желби. Ги избрав бонбоните и чоколадните ливчиња со вкус на портокал.


Велигденско гнездо торта со чоколадо и портокали

3 или & # 259
60 мл. млеко
120 g zah & # 259r
1 прстофат сол
30 гр желатин и # 259
2 лажици екстракт од ванила
250 гр темно чоколадо & # 259 & # 259 (74% какао)
550 гр. См.

Портокалова урда

150 мл. свежо исцеден сок од портокал
1 или
1 g & # 259lbenu & # 537
80 g zah & # 259r
70 гр путер
2-3 слоја кора од портокал, само интензивно обоениот дел од површината

100 гр чоколадо и # 259 (75% какао)
70 гр путер

или & # 259 чоколадо & # 259
бонбони & icircn форма & # 259 од јајце & # 259
2 листови pl & # 259cint & # 259 + 25 g путер

1 Подгответе урда од портокал: хомогенизирајте во тенџере, со размахване, сок од портокал, јајце и жолчка, шеќер и глазура во тенџере. # 259 & # 537i добро се хомогенизира со целта. Додадете 259 парчиња кора од портокал и путер и варете на тивок оган, мешајќи постојано, додека состојките не се згуснат 259, во моментот кога ќе ја тргнеме тавата од огнот, во спротивно ризикуваме да се исечеме. Потоа поминува низ местото и се чува покриен со фолија за храна и ќе ни треба.
2. sheetsелатинските плочи се ставаат да се впијат во сад со многу многу ладна вода. Ако користите гранулиран желатин (во прав), ставете го во сад и покријте го со вода околу 2-3 см. Подгответе бејн-мари: ставете тенџере на оган и претворете го во водена кула, на ниво од 4-5 см. Се вклопува врз друго тенџере (неговото дно не треба да ја допира водата), тука се става искршено чоколадо и се остава да се остави.полека се топи, пареа.
3 Подгответе го countertop: подгответе го бејн-мари повторно. Изматете го миксерот за јајца со шеќер, сол и екстракт од ванила, додадете го млекото и префрлете го во садот преку тавата со врела вода и матете со жица за матење. Целта е да се зголеми обемот на кремот од јајца, да се зголеми волуменот, сварете го и загрејте го. Кога ќе го почувствуваме топлиот крем кога го допираме со прстот, го тргаме од оган и додаваме или исцедените листови од желатин или течноста што го стопила гранулираниот желатин.
4 Тргнете настрана 2-3 лажици портокалова урда, остатокот измешајте го со белката. Во остатокот од кремот растопете го чоколадото.
5 Изматете додека постепено се вградат 300 гр во чоколадниот состав, а остатокот во кремот од портокал.
6 Подгответе ги декорациите: наполнете ги чоколадните јајца со мус и испрскајте ја портокаловата урда врз секоја од нив, за да ја имитирате белката. Фрижидер.
7 Соберете ја тортата, ставајќи во основата 1/2 од влажниот колач со чоколадо, во прилагодлив прстен за торта, фиксиран околу неа. Прво се истура чоколадниот состав, потоа се истура портокаловиот (откако ставив настрана 2-3 лажици), лесно се мермерира со шпатула. Ставете го во замрзнувач 20 минути. потоа покријте со 3 лажици крем од портокал на последниот слој одозгора. Ставете го во фрижидер 3 часа.
8. Подгответе венец од & bdquopaie & ldquo од листови со ситно исечени чинии, навлажнети со 25 грама стопен путер, наредени на плех, следејќи го обемот на круг со дијаметар од 22 см. Печете во рерна на 180 степени.
9. Отстранете го прстенот што се отстранува така што ќе го избришете со сунѓер натопен во топла вода. Конечно, прстенот се отстранува и тортата се префрла во послужавник поставен на врвот на плех покриен со хартија за печење, во поглед на глазурата. Подгответе ја глазурата така што ќе ги растопите состојките на пареата и потоа ќе ја истурите врз тортата. Брзо измазнете ја површината со шпатула, дозволувајќи им на глазурите да се исцедат од рабовите. C & acirct glaze e umed & # 259, se a & # 537az & # 259 ou & # 259le & # 537i маргините romeni de foi de pl & # 259cint & # 259.


Торта со мус од портокал и мус од чоколадо

Комбинацијата на чоколадо и портокали е позната како една од најуспешните и во зима функционира одлично. Торта која ги комбинира овие две состојки може да биде најуспешниот десерт на масата помеѓу години или на кој било важен настан. Можам да кажам дека оваа торта е одлична и создава зависност. Чоколадниот врв, нежниот и миризлив крем од портокал, а потоа и чоколадната пена го прават десерт од соништата за секој verубител на слатки и особено чоколадо.
Ние ја направивме оваа торта за да одговориме на предизвикот на д -р Откер да тестира и подобри еден од нивните рецепти за одмор. Изборот беше повеќе од успешен и сите уживавме во нешто посебно.

countertop
100 гр темно чоколадо
50 гр путер
2 јајца од сопруг
65 гр шеќер
80 гр брашно
1 лажичка прашок за пециво д -р Откер
1 прстофат сол

Захаросани портокалови
кора од 2 портокали
120 мл вода
70 гр шеќер

Портокалова пена
250 мл свеж сок од портокал
100 гр шеќер
7 гр желатин д -р Откер
200 мл павлака за шлаг
1 лажичка стар ванилин во прав д -р Oetker
50 гр рендано темно чоколадо
50 гр захаросана кора од портокал

Чоколадна пена
200 мл павлака за шлаг
100 гр темно чоколадо
1 лажичка стар ванилин во прав д -р Oetker

украсување
150 гр темно чоколадо
50 мл шлаг
Д -р Oetker портокал шеќер декор молив



Време на подготовка: 2 часа Време за печење: 30 мин. Нема порции: 12-14 Пченица.
Загрејте ја рерната на 180 степени и обложете круг хартија од 20-22 см со хартија за печење.
Во баен мари растопете го чоколадото со путерот и оставете го настрана. Јајцата ги мешаме заедно со шеќерот додека не осветлат во боја и двојно во обем.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво и вклучете го во кремот за јајца, мешајќи со многу мала брзина.
На крајот го додаваме растопеното чоколадо, кое лесно го вклопуваме, исто така со мала брзина.
Истурете го горниот состав во плехот и ставете го плехот во рерната. Печете го горниот дел максимум 30 минути. По 25 минути го правиме тестот со чепкалка за заби и ако излезе чист тогаш го исклучуваме огнот, инаку го оставаме countertop уште 5 минути.
Отстранете ја плочата на скара за да се излади.

Захаросани портокалови.
Добро измијте ги портокалите со жичен сунѓер, а потоа исечете тенки парчиња со остар нож.
Кората од портокал ставете ја во вода и оставете да зоврие 10 минути, а потоа додадете го шеќерот. Продолжете со готвење уште 10 минути. Оставете ги лушпите да се изладат во водата во која се вареле и потоа исцедете ја течноста. Се тркалаат лушпите од портокал во шеќер и се ставаат на сува чинија.

Портокалова пена.
Исцедете го сокот од портокал и измерете 250 ml. Сокот ставете го на оган заедно со шеќерот и оставете да зоврие потоа исклучете го огнот.
Hydелатинот го хидрираме во 30 мл ладна вода и по 5 минути го додаваме во сокот од портокал. Добро измешајте за да се раствори желатинот и рамномерно се распределува. Ние даваме ладен крем.
Изматете го шлагот добро со ванилин шеќер додека не се претвори во цврста пена.
Ситно исецкајте 50 грама захаросан портокал и 50 грама темно чоколадо.
Додадете го шлагот во кремот од портокал (малку зацврстен) со движења од дното кон врвот. На крајот додаваме захаросани портокали и темно чоколадо.

Чоколадна пена.
Загрејте го шлагот додека не зоврие. Исклучете го огнот и додадете ги искршените парчиња чоколадо. Добро измешајте додека не се изедначи, а потоа ставете го кремот ладен. Кога кремот е целосно изладен, ставете го во замрзнувач половина час.
Извадете го кремот од замрзнувачот и добро измешајте го со лажичка ванилин шеќер додека не се претвори во прекрасна чоколадна пена.

Собрание.
Израмнете го горниот дел од тортата и ставете го во плехот во кој го печев. Над него ставаме мус од портокал и го оставаме да се излади 2 часа додека не се стврдне. Над пена потоа ставаме чоколадна пена и ја оставаме тортата повторно да се излади неколку часа, по можност преку ноќ.

Извадете ја тортата на чинија и измерете го нејзиниот обем со парче хартија за печење. Ние ја исечевме хартијата малку повисока од тортата. Цртаме ленти со помош на обоениот молив на хартија за печење и оставаме малку да се излади.
Чоколадото и павлаката растопете ги во беин мари, а потоа намачкајте ги на хартија за печење. Внимателно фатете ја хартијата за печење на двата краја и завиткајте ја тортата со неа. Оставете ја тортата да се излади половина час, потоа можеме да ја излупиме хартијата за печење. Украсете ја тортата со чоколадни тартуфи и захаросана кора од портокал.
Тоа е прекрасна торта и ја препорачувам!

Ви посакувам нова година полна со здравје, среќа и радост!


Мус од чоколадо и портокал

Пченица: измешајте ги белките со малку сол, потоа додадете шеќер и измешајте уште неколку минути. Додадете еден по еден, мешајќи по секоја: жолчки, масло и млеко. На крајот, вградуваме внимателно да не остави пена, брашно измешано со прашок за пециво и какао. Истурете го составот во тркалезна тава (26 см) обложена на дното со хартија за печење и ставете ја во загреана рерна на 175 степени околу 30 минути. (го правиме тестот со чепкалка за заби за да провериме дали работната плоча е испечена).
Отстранете го горниот дел од тавата и оставете да се излади.
Крем: измешајте ја незасладената течна павлака со шеќерот и ставете ја на оган додека не зоврие. Тргнете од оган и додајте ги парчињата чоколадо и мешајте додека чоколадото не се растопи. Го ставаме во фрижидер да се излади.
По околу два часа, извадете го од фрижидер и измешајте го чоколадниот крем додека не стане пенлив.
Одделно измешајте 300 мл течен крем додека не се стврдне. Оставете 2-3 лажици шлаг настрана за гарнир. Додадете го чоколадниот крем над шлагот и измешајте додека не се соедини добро.

Ја пресековме работната плоча на три дела. Првиот лист го ставаме на чинија, го сирупираме со сок од портокал и го подмачкуваме со дел од кремот. Ставете го вториот лист, а исто така сируп и маснотии со остатокот од кремот ставајќи настрана 4-5 лажици. Го поставуваме последниот лист и го правиме и овој. Со преостанатиот крем, премачкајте ја тортата наоколу и одозгора, со потенок слој крем.


Видео: МЕГА Шоколадный Торт с Ганашем и Черникой. САМЫЙ Вкусный (Мај 2022).