Традиционални рецепти

Тестенини морско оревче (пени)

Тестенини морско оревче (пени)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Исечете го кромидот и ставете го во масло.

Додадете го месото, оставете неколку минути додека не ја промени бојата. Додадете ја доматната паста, зачините и водата, и оставете да зоврие додека не падне водата.

Варете ги тестенините според упатствата на пакувањето, поминете ги под млаз ладна вода и оставете да се исцедат.

Подмачкајте го садот со јена со путер, ставете половина од тестенините, месото, другата половина од тестенините, и на крајот ставете го сосот направен од млеко и јајца саматана.

Печете 30 минути, на висока температура.


Пенкала со вотка

Дури и ако на многумина им звучи чудно, пене ала вотка, овој рецепт за тестенини што беше традиција во Италија во последните четири децении, е навистина вкусен и алкохолот нема друга улога освен да даде суптилна, посебна арома, не оставајќи капка во финалната подготовка.

70 -тите години, време на длабоки промени и предупредувања, со музика, филмови и начин на живот што беше во спротивност со ригидноста на каноните на западното општество, беше времето кога на италијанската кујна и беше наметната пене ала вотка. Се чини дека, сепак, три или четири децении порано, сосот од вотка веќе се појави и беше наречен & # 8222alla Russa & # 8221 (руски, поради потеклото на користениот пијалок). Меѓутоа, почнувајќи од 70 -тите години, овој вид тестенини продира дури и во најконзервативните кујни на полуостровот и во 80 -тите, исто така, е запишан во книгите за готвење.

Покрај класичниот сос, кој покрај вотката содржи и мелени домати, кромид и павлака, има и други варијации на иста тема: пени со вотка и лосос, пени со вотка и кавијар. Звучи и добро, денес ќе се занимаваме со класичната верзија на вотка penne alla.


Време на подготовка: 00:05 часот
Време за готвење: 00:10 часот
Вкупно време: 00:15 часот
Број на порции: 4
Степен на тежина: Лесно


Компир залак како дома мајка & # 8211 Традиционален рецепт

Оттогаш постојано си велев дека ќе почнам да правам Мусака, но се чини дека до денес немав храброст, но на крајот го задоволив апетитот, и за себе и за целото семејство, но и за мојата пријатели.

Од само неколку едноставни состојки и достапни за секого, ќе добиете вкусно јадење со вкус на минатото, дури и ако е потребно малку повеќе, вреди да се вложите напор. Она што најмногу ми се допаѓа кај овој рецепт е тоа што компирите ги подмачкуваме малку со сос од бешамел, а држењето му е многу подобро, не се распаѓа толку лесно како она без него, па затоа, исто така, препорачувам бешамел сос помеѓу слоевите.

Иако сум готвач и пред 15-18 години го правев тоа секојдневно за менито на ресторанот во кој работев и секогаш го правев тоа без исклучок, денес кога ги мерев состојките ми се чинеше дека не ми е од рака, но тоа е толку едноставно што не ни треба само трпение и секако потребните состојки

Останете во тек со листата на состојки и како да ја подготвите, а резултатот ќе биде навистина неверојатен.

Можете исто така да ме следите на Инстаграм, кликнете на фотографијата.

Или на страницата на Фејсбук, кликнете на фотографијата.

Состојка:

  • 2,5 кг бел компир
  • 1,5 кг мешавина од мелено месо (свинско и говедско)
  • 300 гр жолт кромид
  • 300 гр црвена пиперка или пипер
  • 50 ml растително масло
  • 600 гр сос од домати (доматно пире)
  • 50 гр путер
  • 60 гр бело брашно
  • 650 мл млеко
  • 1 врв мелен морско оревче
  • Сол и бибер по вкус
  • 2 средни домати

Метод на подготовка:

За почеток, варете го солениот компир 40 минути. Исцедете ги и оставете ги да се изладат.

Компирите ги лупиме и ги оставаме настрана.

Излупете го кромидот и пиперката, ситно исечкајте ги и пржете ги во масло со малку сол.

Додадете го меленото месо и продолжете да се стврднува додека не ја промени бојата.

Додадете доматно пире, бибер и ловоров лист, варете додека не се намали целата течност.

Подготовка за бешамел сос:

Во тенџере на тивок оган, растопете го путерот и додадете го брашното, измешајте додека не се вклучи и продолжете да пржете 2 минути, мешајќи постојано.

Додадете сол и постепено истурете го млекото, мешајќи едно без прекин додека не се згусне и завршете го целото млеко.

Поделете ги компирите на 3 еднакви делови. Исечете дел од компирот на парчиња од 2 мм и ставете 2 слоја.

Подмачкајте 1-2 лажици со малку бешамел сос и истурете половина од количината на месо.

Израмнете и дојдете со вториот слој компири, намастете повторно со малку бешамел, другиот дел од месото и последниот дел од компирот. Додадете го последниот дел од исечениот црвен сос од бешамел.

Печете 60 минути на 180 степени или додека не поруменат.

Оставете да се излади потоа можеме да исечеме и послужиме. Едноставно и вкусно, но особено со закуска од детството.


За дехидрирана соја

Дехидрираните производи од соја немаат вкус и нивниот конечен вкус зависи од способноста на домаќинката. Тие мора да бидат добро зачинети за да н make натераат да размислиме за месо. Инаку, тие се влакнести сунѓери со текстура на крпа и # 8230

Текстурираната соја се наоѓа во форма на гранули, коцки или шницели (парчиња). Постојат и варијанти на БИО соја, не генетски модифицирани.

Болоњскиот сос од соја (болоњезе) е оној што, подготвен на следниот начин, ќе изгледа сосема како класичниот рагу ала болоњезе & # 8211 погледнете го овде автентичниот италијански рецепт.

За рецептот од болоњскиот соја сос користев гранулирана соја што се појавува во долниот десен агол на сликата. Со хидратација и вриење тие отекуваат и растат многу во обем.

Готвевме и шницли од соја со кромид и сос од домати и навистина ни се допаднаа. Тие се меки, нежни и сочни, сосот е миризлив (рецептот овде). Ги послужив со палента и сезонска салата.

Од овие количини произлегуваат околу 400-500 мл сос за посни тестенини како „болоњезе“, доволно за 4-5 порции тестенини, но и за великодушна порција пире од компири.


Печени милански пени

Печени милански пени. Денес предлагам еден од најпопуларните италијански рецепти што го сакаат сите членови на моето семејство. Миланските тестенини се обилен и исполнет оброк, совршен за ручек или вечера, кој се подготвува доста брзо. Јас користам пени во овој рецепт, но можете да користите секаков вид тестенини. Ве поканувам да го пробате овој милански рецепт за тестенини во рерна!

Состојки за печени милански пени:

  • 300 гр пени
  • 250 гр домати во супа
  • 200 суровини и пушена сланина
  • 200 гр моцарела
  • 200 гр печурки
  • 1 кромид
  • 4 чешниња лук
  • 3 лажички маслиново масло.
  • оригано
  • босилек
  • сол
  • бибер

Подготовка на милански пени во рерна:

Варете ги тестенините според упатствата на пакувањето. Исечете ја сланината на коцки.Ние ги миеме и исецкаме кромидот и печурките.Во голема тава ставете 3 лажички маслиново масло, оставете да се загрее, додадете сланина и оставете да се пржи 2 минути.Додадете го кромидот и оставете да се стврдне 3 минути заедно со сланината. Потоа додадете печурки, оригано, сол, бибер и динстајте околу 5 минути.Ставете ги доматите во супа, босилек, сецкан лук и оставете ги да се динстаат додека не падне сосот (5-10 минути). По желба можете да додадете 100 мл црвено вино.Ставете ги тестенините преку сосот. Ја ставаме моцарелата низ рендето и ставаме малку над тестенините, остатокот го чуваме до крај.Ставете ги тестенините во тава, конечно додадете моцарела и ставете ги во загреана рерна на 200 степени околу 15 минути.

Комплексноста Време на подготовка Бр. порции
ниско 35 минути 4 порции

ДОБАР АПЕТИТ!

Ако ви се допаѓаат моите рецепти, не заборавајте да ја лајкнете страницата Фејсбук да бидете во тек со новостите на блогот


Еве како да го направите тоа:

1. Пржете ги лукот и кромидот во маслиново масло 5 минути, на тивок оган, за да не изгорат.

2. Додадете печурки и пилешко.

3. Оставете с everything на средна топлина 5 минути и често мешајте.

4. Изгаснете го огнот и посипете со брашно.

5. Добро измешајте и повторно ставете на оган.

6. Додадете го млекото и оставете да зоврие на тивок оган 20 минути.

7. Подгответе ги тестенините пени според упатствата на пакувањето (варете ги во солена вода 10-15 минути).

8. Исцедете ги тестенините и измешајте ги со сос од пилешко и печурки и додадете магдонос.

9. Добро измешајте и одозгора изрендајте го сирењето Ементал.

На овој рецепт за тестенини со пилешки пени, можете да додадете спанаќ, грашок, брокула, ситно сецкан грав или слатка пченка, во зависност од вашите желби. Овој рецепт се препорачува за деца кои наполниле 12 месеци. Вкупното време за готвење е околу 40 минути.


Состојки потребни за пене Болоњезе:

- 400 гр пени
- 300 гр мелено месо
- два кромид
- два моркови
- 4 чешниња лук
- 4 лажици доматно пире
- маслиново масло
- 100 мл суво бело вино
- сол
- пиперка
- Оригано
- 100 гр рендано сирење

Како да се подготви penne bolognese?

Чекор 1:
Исечете го кромидот на кругови и ставете го во масло. Одозгора ставете го ренданиот морков и оставете ги да отстојат околу 5 минути, а потоа изгаснете ги со 100 мл вода.

Чекор 2:
Над зацврстениот кромид, додадете го месото и виното и динстајте додека сосот не се намали за половина.

Чекор 3:
Измешајте ја доматната паста со мелен лук и ставете ги над месото. Добро измешајте и оставете ги да се варат уште 5 минути. Зачинете со сол, бибер и оригано.

Чекор 4:
За тоа време, сварете ги пердувите во солена вода и малку масло (не лепете ги тестенините.) Кога се готови, поминете ги под млаз ладна вода.

Чекор 5:
Ставете ги сварените тестенини во голем сад и додадете го болоњскиот сос, добро измешајте.

Пен Болоњезе сервирајте со рендано сирење одозгора. Добро е да се сервираат топли, бидејќи ќе имаат многу подобар вкус отколку ладно.


Спанаќ Пене е вкусен рецепт.
Варете ги пердувите 7-8 минути, а потоа добро исцедете. По исцедувањето, измешајте ги пердувите со 2 изматени јајца и малку нежен тарагон.

Ситно исечкајте го кромидот во масло додека не стане стаклен, а потоа додадете го одмрзнатиот спанаќ. Вкусете го деликатно и додадете мелен пипер и црвен пипер по вкус. Во изладениот спанаќ ставаме јајце, малку изматено со вилушка.

Во подмачкана и обложена форма со малку презла, јас ја искористив формата за торта, ставив ред пердуви, над зацврстениот спанаќ, а преку спанаќот го распославме остатокот од пердувите.
Печете во рерна 20 минути, додека пердувите одозгора не заруменат. Исечете на подебели парчиња.

Пена од спанаќ се сервира топло или ладно, попрскано со зелен копра, по желба со кечап.
Тенџере од нерѓосувачки челик Calve Spain -CL1070 од KitchenShop би ми било корисно да го подготвам рецептот!


Како да се подготви рецептот за пире од компири и печурки

Компирите се мијат и се варат. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги на мали парчиња или јулиен и пржете ги во врело масло.

Потоа додадете измиени печурки, исчистени и исечете ги на парчиња и ставете го зеленчукот.

Печурките ќе остават вода во нив, па оставете с boil да врие додека не се намали сокот.

Откако водата ќе се намали, потоа додајте ги доматите исечени на сок од домати, ситно сецкани зеленило и зачинете со сол и бибер.

По 4-5 минути додадете 100 мл соја крем, измешајте и оставете додека сосот не се згусне.

Излупете ги варените компири и исечете ги на тенки парчиња. Подмачкајте ја тавата со маргарин и ставете ја во наизменични слоеви компири и зеленчук.

Повторете ја операцијата во зависност од даденото послужавник или садот отпорен на топлина и завршете со слој компири.

Одозгора истурете ја чашата сок од домати, потоа остатокот од киселата павлака. Оставете во рерна околу 30 минути на температура од 180 степени Целзиусови.

Одозгора послужете ја поската пошта со ситно исечкан магдонос. Тоа е с, рецептот за пире од компири е подготвен. Силно ви препорачувам да го пробате овој рецепт. Сигурно, можете да ги замените состојките со некое овошје и да направите уште подобар залак.

Ви посакувам повеќе готвење и добар апетит!

Рецептот и сликите му припаѓаат Etteенет Мекдоналдс, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.


Состојки печени тестенини со рагу и моцарела

  • 500 грама ситно сечкано месо, мешано (свинско и говедско)
  • 1 голем кромид (120 грама), ситно сецкан
  • 1 чешне лук, цели
  • 1 морков со средна големина (80 грама), ситно сецкан
  • 1 целер дршка целер (80 грама), ситно сецкан
  • 30 мл. екстра девствено маслиново масло
  • 300 мл. доматно пире
  • 150 мл. суво црвено вино
  • сол бибер
  • по избор, 1 лажичка сушен босилек

бешамел сос:

  • 500 мл. топло млеко
  • 50 грама путер
  • 50 грама брашно
  • сол, бел пипер
  • свежо рендан морско оревче по вкус

за склопување:

  • 350 грама зрела моцарела
  • 75 грама рендан пармезан
  • 1 лажица масло, за подмачкување на формата на гратин

Како да се подготви & # 8211 видео рецепт

Се надевам дека ви се допадна мојот рецепт за печени тестенини & # 8211 тестенини ал форно & # 8211 и ќе го пробате наскоро! Ве чекам со впечатоци! Дотогаш, најдете подолу врски што ќе ве водат до неколку други автентични италијански рецепти за тестенини.